《春城無處不飛花：蒲慕州訪談錄》獲學者好評

2024年12月02日

研究歷史的學人，可以如何擴闊其研究視野及眼界？香港中文大學歷史系謝偉傑教授評價最新出版的《春城無處不飛花：蒲慕州訪談錄》：「真好看！內容豐富、深入淺出，對如何學習和研究歷史的啟發性很大，而且說得很容易明白，很適合讓學生去讀。」

圖片攝自11月6日「跨界與比較：史學研究的方法與視角」講座暨《春城無處不飛花：蒲慕州訪談錄》新書發佈會

《春城無處不飛花：蒲慕州訪談錄》是歷史學者蒲慕州教授的訪談錄。蒲慕州先生是少數能夠同時從事埃及學及漢學研究的學者，學術成就斐然，近來亦致力於比較古代史的研究。筆錄者李華透過四次訪談，圍繞蒲先生學術生涯中最重要的四個方向——埃及史、宗教研究、古代文明比較以及日常生活史，將蒲先生談及自己棄理從文的學術歷程、做跨界及比較研究的心得、以及其對學術的反思，整理成書。

著者：蒲慕州口述李華筆錄
出版月份：2024年10月
頁數：224頁
開度：140x210mm
定價：$138

詳情及線上購買

台灣「故事」網站創辦人涂豐恩博士推薦：《跨學科的思想史》

王汎森教授是當代華文世界最具影響力的歷史學者，專長明清到近現代中國思想史、文化史。由香港三聯書店出版的《跨學科的思想史》，則是以王汎森教授的學思經歷及成就為基礎而推出。台灣「故事」網站創辦人暨主編涂豐恩博士對《跨學科的思想史》如此評價：「《跨學科的思想史》觸及了眾多課題，也呈現作者對於研究方法的思考。王教授在書中並不拘泥於某一學派或研究方法，反而一再強調史無定法，歷史如風，『萬狀而無狀，萬形而無形』人要怎麼捕捉風的形狀呢？歷史學者也是如此，因此更需要從多方面、多層次地思考歷史課題，借用各種思想資源來挖掘新的問題——這也是本書書名的意涵。本書幾個觀點和比喻特別有啟發性。比如，王教授一再強調，不能把歷史想成是單線前進，需要聽見歷史中的『主調』與『低音』。近代以來的思想史著述往往太過著眼於主調（比如對於五四與新文化運動的關注），而傾向把歷史簡單化、樣板化，忽略了無法被放進主流歷史框架中的角色。事實上，一個時代的眾多思想因素往往會多方激盪，往復來回，既彼此競爭，又相互影響，猶如棋盤對弈。歷史學者必須具有全局觀，著眼整個棋盤的動態。王教授也提到『史事的邏輯』與『史家的邏輯』之間的落差。正所謂『有知』之人無法想像『無知』的狀態，歷史學者往往很難不被後見之明所影響。一旦知道結局，所有細節都理所當然的向終點奔去，就忽略了歷史過程中的各種偶然與意外。歷史的主流未必是一夕之間成形，有時是涓滴溪流，逐漸累積，因為某個機緣，化為滔天洪水。若沒聽見歷史中的低音，往往就無法理解或誤解歷史的動態。歷史研究並非門檻特別高的學問，但一份研究的好壞、是否能有廣泛的影響力，最終往往取決於是否能以小見大，把握著複雜歷史局面的關鍵。」《跨學科的思想史》王汎森著、謝偉傑編開度：140mm × 210mm頁數：208定價：港幣128元按此線上購買

【電影迷必讀】尋秦前你要知：秦王嬴政不相信任何人？

相隔25年，《尋秦記》電影登上大銀幕的首日即破千萬票房。到底歷史中的秦始皇又是一個怎樣的人物？由鄭連根所著的《一本讀懂秦漢中國》，便提到秦始皇性格多疑陰沉，不但是丞相、身邊人，甚至連自己的兒子也信不過： 1. 不讓人知道自己在哪裏秦始皇在咸陽周圍建了兩百七十多座宮觀，以複道、甬道相連，他想去哪裏就去哪裏，辦公地點不固定，休息場所也不固定，故意讓人不知道他在哪裏。 2.寧可錯殺三千，也不可使一人漏網有一次，秦始皇看到丞相李斯出行時排場很大，心裏不高興，現場有人得知後告訴了丞相李斯。李斯聽說後立馬減少了自己出行時跟隨的車騎。這本來是一件好事。可秦始皇仍然不高興了，認為跟隨他的人泄露了他的話，然後便審查到底是誰泄露了機密，結果沒人承認，他便把他身邊的人全部殺掉。 3.發怒時連親生兒子也不放過秦始皇坑殺儒生時，長子扶蘇勸諫他說：「儒生都讀孔子的書，學習孔子的為人。皇上你現在全靠法令來管束百姓，我怕這不是讓天下安定的長久之計。」秦始皇聽罷後怒了，把扶蘇打發到上郡，把接班人送到去邊疆做監軍。《一本讀懂秦漢中國》鄭連根著書寫秦始皇創建大一統的帝國制度到外戚王莽篡奪西漢這段歷史時期，重點分析當代皇帝有沒有做好本職，細數他們的治國方針、施政理念、人才任用及性格等成敗因素。頁數：320頁定價：$108按此線上購買

歷史冷知識：「廣州」點解叫廣州？

從秦朝開始，廣州一直是中國華南地區的中心。但由於嶺南天氣炎熱，叢林遍佈，加以偏處南陲，遠離中原，所以由秦至漢朝，嶺南和中國的關係只是政治上的縻服，未有得到很好的開發。自三國鼎立，孫吳為達到「進可攻，退可守」，設法將其勢力向南方伸展，便分出交州部分領土建置廣州。此後，六朝皆用「廣州」作為行政區域的名稱。及至晉朝，隨著八王之亂及永嘉之亂的爆發，中原陷入五胡亂華的大亂局面，當地漢人為避戰亂，被迫大規模南遷。於是，廣州的人口得以增加。南來的漢人帶來了高度的文化和生產技術，使廣州的開發步伐日見加速。六朝政權對廣州的牢牢控制亦使廣州逐漸漢化，成為中國南方第一大港。如無六朝時期的多方經營，廣州也不會從原始草昧的環境發展為對外交通經濟中心。《六朝時期廣州的開發》論述廣州處於魏晉六朝由開發至繁盛的過渡期，並旁及六朝時期廣州的吏治、少數民族的漢化、海外交通和貿易等議題。作者簡介古紹璋（1950–1984）廣東中山人，出生於香港。1963年入讀英華書院。1970年參加香港大學入學試，中史科考獲A級。1973年於香港大學以優異成績畢業後，隨即留在母校念碩士、兼任助教，並追隨香港大學中文系金發根老師研究魏晉南北朝史。1975年9月，返母校英華書院任教中國語文、中國文學及中國歷史科。碩士論文〈六朝時期廣州的開發〉於1980年獲通過，取得香港大學哲學碩士學位。1982年獲教育署委任為中國歷史科課程委員會委員。1984年5月病逝於香港。編校者簡介古競豪（1983–）父古紹璋，外號古夫子，天主教徒。1995年入讀英華書院，2001年轉往香港道教聯合會青松中學就讀。2008年畢業於香港大學語文教育系，論文題目為〈如何從字詞教學提升中學生的古文理解能力〉。2011年修讀北京師範大學中國語言文學碩士。碩士論文〈甲骨文與商代祭祀樂器〉於2014年以優異成績通過，取得北京師範大學中國語言文學碩士學位。現任中學中文及普通話科老師。《六朝時間廣州的開發》古紹璋原著、古競豪編校開度：140mm × 210mm頁數：216頁定價：港幣98元按此線上購買

雞蛋仔、港式奶茶，認識連韓星也吃的香港街頭小食

熱愛韓流的你，是不是曾被韓國女團BLACKPINK成員Rosé品嘗雞蛋仔、港式奶茶的片段洗版？《香港飲食遊蹤（增訂版）》詳盡介紹了雞蛋仔、港式奶茶等港式美食背後的趣聞軼事，快來看看這些街頭小食是如何成為我們的集體回憶吧： ▍港式奶茶：「高開低走」的提神飲料十六世紀的大航海時代，歐洲列強紛紛在亞洲建立殖民地。與此同時，亞洲的美食文化也傳至西方。印度奶茶傳入英國和荷蘭後，當地人加以改良，去除味道濃烈的香料，再混合不同品種的茶葉提升味道，又加入楓糖調味，西式奶茶就此誕生。鴉片戰爭後，香港受英國殖民統治，西式奶茶於1920年代進入華人社會，但光顧者多為外國人或具消費力的華人。1940年代，西式奶茶演化為廉價的港式奶茶，逐漸出現於大牌檔和晏店之中，其價格比咖啡更便宜。 ▍雞蛋仔：港人智慧的結晶雞蛋仔是Waffle的一種變體，早於1950 年代已經流行。當時香港經濟不景，市民生活艱難，雞蛋屬奢侈品，不少兒童在生日時才有機會嚐到烚蛋。正因雞蛋如此珍貴，有雜貨店見每天有不少破裂的雞蛋或鴨蛋無法出售，又不想白白浪費，於是忽發奇想，加入麵粉、糖、淡奶等做成蛋漿，然後將蛋漿倒進自製的模具內烘焗。由於設計的模具呈一個個小橢圓形，製成品酷似雞蛋，就稱之「雞蛋仔」。自此，普羅大眾可以用低廉價錢，吃到「雞蛋」這道美食。《香港飲食遊蹤（增訂版）》🎖️香港教育城第21屆「十本好讀」中學組教師推薦第一位、中學生最愛書籍第七位從食肆、美食、粵語三方面，述說香港各種有趣和令人驚喜的飲食史軼聞。作者：黃家樑、區志堅、曾漢棠、黃朗懷開度：150 mm x 210 mm頁數：304定價：港幣138元按此線上購買

【開卷樂】《孤獨前哨：再論1941年香港戰役》

香港戰役規模不大，但對香港歷史、抗日戰爭史，以至亞洲史影響深遠。事隔十餘年，《孤獨前哨》作者鄺智文和蔡耀倫再度推出《孤獨前哨：再論1941年香港戰役》。他們日前到港台「開卷樂」作客，分享他們如何從不同角度剖析一九四一年香港戰役、以及當中的新發現。