【Podcast《靜靜過生活》】人類學家從飲食習慣、烹飪技巧品出時代變遷！

民以食為天！除了從食物的形式、味道和質感入手，我們還可以從甚麼角度觀察食物，甚至發掘美食背後衍生的價值？

香港中文大學人類學系教授張展鴻在去年7月帶來新著《飲食香港：一位人類學家的日常觀察》，以香港人的飲食習慣為線索，探討香港社會背後的社會變遷和飲食文化。2025年2月，張展鴻教授攜新著到訪台北書展，並受到podcast節目《靜靜過生活》 的邀請，一連錄製4集不同題材的訪談節目！

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「識飲識食」的讀者們，記得要收聽張教授的節目了🔗：

第1集：飲食文化與社會階層流動的關係
https://reurl.cc/V0r4zY

第2集：上海菜和私房菜
https://reurl.cc/kMRaO3

第3集：香港非物質文化遺產的飲食
https://reurl.cc/d1EmnM

第4集：非遺的盆菜及香港茶餐廳文化與新加坡小販文化的比較
https://reurl.cc/jQNvyM

《飲食香港：一位人類學家的日常觀察》
張展鴻 著、譚宗穎 譯
頁面：152面
定價：港幣128元

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