【星島日報】《霓虹艷色》看手稿重拾歷史中的霓虹街頭
2024年12月09日
「如果你對飲食情有獨鍾，書中第二章特別從飲食招牌整理了香港餐飲業的轉變，茶樓如何發展到酒樓？西餐廳、冰室、茶餐廳有甚麼特色？圖文並茂，輕鬆談論香港飲食文化與歷史。這章節中很多食肆名字耳熟能詳，其中高級西餐廳太平館是有過百年歷史的華人西餐廳，時至今日仍然屹立不倒，現由第五代傳人徐錫安掌管。」
《霓虹艷色 餐飲招牌手稿視覺記錄》新書是2018年推出《霓虹黯色 香港街道視覺文化記錄》一書的延續，作者郭斯恆重新編寫並增加資料，是喜愛街道文化和霓虹招牌美學的讀者最佳讀物。
《霓虹艷色》的成書關鍵在於南華霓虹燈電器廠有限公司。南華是香港最早霓虹燈製造公司之一，作者和研究團隊多次到訪南華，將其捐贈的多張手稿整理成書，其中以佔比最多的食肆招牌手稿為主題，探討香港五十至七十年代的飲食文化。，從而更多的人變得偏執和拒絕更新認知體系，大部分網絡爭吵都不是基於議題本身，而是情緒的發洩和對自我認知的偏執維護，這樣的爭吵毫無意義。與其花大量時間在社交媒體上，不如專注點眼前事，多吃多讀多下廚，熱愛飲食本身，而不是它帶來的附加價值，才是享受飲食的不二法門。」
《霓虹艷色——餐飲招牌手稿視覺記錄》
作者：郭斯恆
頁數：408頁
定價：$398
（初版送霓虹招牌手稿1:1原大複製本）
按此線上購買
相關文章
Skip to content
【講東講西】香港監獄史1841-1939
香港監獄，如何從無到有？日前，《不對等的平等：百年香港監獄（1841—1939）》作者蘇載玓博士獲邀為香港電台廣播節目講東講西的嘉賓，分享成書點滴。
Skip to content
涼茶，自古流傳下來的民間智慧
五花茶、廿四味、雞骨草……居住在嶺南地區的人，都對這些涼茶的名稱耳熟能詳。因着從晚清至民國初年省港澳內的人口流動，很多嶺南地區的傳統行業陸續進駐香港，當中包括涼茶舖。涼茶原本在鄉野中是家家戶戶自行煮製的保健飲品，因19世紀末移民來港的人大多以成年男性為主，沒有地方或時間自行煮涼茶，故踏入20世紀，涼茶舖成為了社會中的新興行業。
Skip to content
足球迷必讀：「香港一代球王」張子岱的一生
身為足球迷的你，知道「香港一代球王」張子岱的故事嗎？ 張子岱出生於日軍佔領時期，在中小學時已展現出高超的足球天份。成年後更遠赴歐洲加盟英格蘭甲組勁旅，成為第一位在歐洲頂級聯賽創下入球紀錄的香港人。 此後，張子岱有沒有繼續在球場上發光發亮？退役後，張子岱的傳奇人生又有怎樣的變化？ 由李峻嶸所著的《足球王國：戰後初期的香港足球（增訂版）》探討在冷戰、國共於台灣海峽兩岸對峙下，足球如何反映當時的政治社會形勢和影響香港居民的身分認同，張子岱的傳奇故事亦輯印其中。 《足球王國：戰後初期的香港足球（增訂版）》為YouTube頻道Mr. Atom 原子檔案上述影片的資料來源 《足球王國：戰後初期的香港足球（增訂版）》作者：李峻嶸定價：$108按此線上購買
Skip to content
模範邨知多點
北角模範邨已有逾七十年歷史，是現存歷史最悠久的公共房屋。最新施政報告擬重建模範邨，計劃將邨內總單位增加至近二萬伙。實際上，北角模範邨早於1970年動工重建，當時計劃興建六幢新大廈，及增添升降機、電錶房和垃圾房等公共設施，然而最終卻只有三幢新大廈建成，以及民康樓獲重建。 要了解當中的來龍去派，便要從模範邨的歷史說起。北角模範邨最初只是一個木屋村。二戰後大量內地人民湧入北角，當時衛生局注意到戰後環境問題，便劃出原北角名園地段，呼籲一些木屋居民遷至此處居住，稱為「模範村」。 1950年，香港模範屋宇會成立，並在政府和滙豐銀行支持下在北角英皇道興建多幢大廈，照顧中低收入的香港市民。模範邨單位設有客廳、房間、廚房、廁所浴室和露台；邨內亦設有籃球場、花園和遊樂場等設施，一廳一房的月租只需60元。當時政府仍未有包寧平房或六、七層徙置大廈的建築計劃，因此模範邨屋邨在推出之初深受歡迎。不過入住模範邨並非易事，除了申請條件嚴苛，申請表格更需要找一位太平紳士簽字證明。落成後，模範屋邨月租值比原訂的攀升至140元，另加差餉約20元，昂貴的居住成本也讓一般中下階層吃不消。 為配合屋邨發展，香港模範屋宇會於1967 年計劃重建北角模範邨，惟因會內有職員貪污，只有第1A、1B座及第2座按計劃落成。及後，北角模範邨由房委會接管，原訂的重建工程亦被擱置至今。 《宜家港公屋》從徙置屋邨到居者有其屋 × 30個具標誌性的屋邨，生動再現香港公共房屋的發展之路。作者：黃家樑、陳志華、黃朗懷頁數：344頁尺寸：150 × 210 mm定價：$158按此線上購買
Skip to content
《孤獨前哨》作者鄺智文好書推薦不私藏！
《榮歸君國》引用多年來蒐集的口述和個人資料，探討戰爭和戰俘經歷對這批加拿大官兵的長遠影響，以及他們爭取認可及紀念戰友的歷程。這書對第二次世界大戰時的香港和加拿大歷史、以及戰爭對人的傷害均有深刻的描寫，即使對這段歷史熟悉的讀者，亦能在書中發現罕有的史料。