被封印的第三隻眼睛
2023年11月24日
這眼睛，是躲在你皮囊中的另一個靈魂；還是坦蕩蕩的，在此刻你所凝視的螢幕上方，幽幽的看着你，看着這孤城？
眼睛四處張望，旁觀世間的所有事物，啃食光明，卻詭異地猶如螢火蟲，在黑暗中發光。 米哈第三本短篇小說集《在很久很久以前》，四十九個怪奇故事，都和過去的某一段歷史、某一個神話，或某一則新聞有着雷同的氣息，乃是人類文明無限重複下去的「瘋癲的幻念」。
你好，第一次見面 / 白衣男子 / 世上沒有少了一名瞎子 / 麥子與桂花香 / 比蜜更甜 / 嫁個讀書人 / 箑投鎮的由來 / 長老的因 / 準備就緒 / 撲通三聲 / 戰爭的意義 / 盡孝的郭仔 / 永恆的愛 / 一塊空地 / 妖刀的詛咒 / 昨晚的老婦人 / 沒所謂 / 盜賊與街童 / 兔子家 / 魔法記事板 / 睡 / 天外有仙圈 / 什麼也沒有加進去 / 一個愚蠢而有運氣的人 / 有古怪的書 / 愛之遺囑 / 一對兩條腿的青蛙 / 我不要知道我承受不了的秘密 / 請牽好你的狗 / 一次非常邦格邦格的訪問 / 吊在半空的椅子 / 小紅帽與大灰狼超級特價店 / 真相與假相的公道 / 毛茸茸派對 / 不可能在星期三出世的人 / 甜吻與法仔 / 小小的伎倆 / 精神征服物質 / 英勇殺敵的日記 / 你家的小狗叫什麼名字呢？ / 海邊露天餐廳 / 盯著山羊看的人 / 哭泣的小孩 / 預期自我暗示的殺傷力 / 價值八千元的名聲 / 設定的任務已完成 / 往車窗外吐 / 上古英武有名的人 / 懷著鎖匙扣的應援團
……這些故事，你肯定真的只是故事嗎？
《在很久很久以前》
作者：米哈
出版社：P.PLUS LIMITED
出版日期：2023年11月
定價：$128
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中秋節，食咩好？
中秋佳餚多不勝數。吃魚有「年年有餘」之意，而且在蒸煮烹調下不失健康，又能保持口感鮮美，因此蒸魚是不少家庭中秋必備的過節佳餚。對於蒸魚，坊間一直流傳着許多迷思，當中以「蒸魚一定要鮮魚」為首。飲食專欄作家鄒芷茵在新著《讀食手記》中，便分享了自己過節時用急凍魚烹調白酒蒸比目魚 的經驗和心得： 「在中式節日，還是能希望吃到蒸魚。中年以後，我大多會在晚飯後才出門買食材。這個時段的顧客很少；但食材的種類，尤其是鮮魚、鮮肉的種類，比顧客更少。吃凍肉的日子，便越來越多了。 『要吃蒸魚，必用鮮魚』是很多香港人的想法。上海作家葉靈鳳曾在《香港方物志》之〈香港的海鮮〉裏提到，香港的『海鮮』不是泛指所有海產，而多指魚、蝦，甚至只有魚；而且『吃海鮮』最好是用鮮魚來『清蒸』。 葉靈鳳亦在〈香港的海鮮〉提到『七日鮮』、『龍脷』這兩種比目魚，是當時香港漁業行家公認為最上品的魚鮮，因其肉『非常嫩滑細膩』。我們現在廣東清蒸所用的比目魚，如撻沙、多寶魚通常是中小體型，以便原條清蒸。 沒鮮魚可清蒸的話，其實還可以試試西式蒸焗。西式蒸焗不會隔水來蒸，也不會水煮；只靠少許白酒和蔬菜本身的水分，做出蒸的效果。不同廣東清蒸的薑、葱；西式蒸焗多配新鮮香草，如蒔蘿、檸檬草和番荽。蔬菜要選水分較多、不易變色的。這種蒸魚，可以做成鍋菜，一鍋已很豐富。白酒香氣清新怡人，配搭香草來蒸焗魚肉，就算是急凍海產，也能吃出鮮味。」 但願人長久，千里共蒸魚。 《讀食手記》 鄒芷茵 著故事集文學、文化和飲食於一身，窺見不同時代和地方的飲食風貌書中附記40篇食譜，讀者可沿着文字，煮出屬於自己的味道 定價：港幣148元 按此線上購買
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