香港曾經有「麻雀學校」？
2024年02月11日
「食完飯打返兩圈，發個新年財！」說到新年的必備節目，當然少不了打麻雀。可是麻雀背後的軼聞趣事，你又知多少？
麻雀牌始於明代，五口通商後才流行全國以至歐美等地。清未時，香港製造的麻雀牌是主要出口商品，可謂是麻雀賭博的「基地」。
1867年，港英政府放寬賭禁，麻雀館即以俱樂部（會所）的形式出現及營運。初期的麻雀館以每一「圈」的形式收費若干，並採取「同等沾惠」方式經營，為每位來賓免費提供香煙，如玩三個門風以上，來賓的一切吃喝將全由「頭家」（即現今的麻雀館莊家）找數，完全不觸及《賭博條例》，加上官民一致認為麻雀是傳統娛樂，故此麻雀館未被取締。
戰後初期，港英政府眼見麻雀館聲浪擾人，便授權警務處執法取締麻雀館。當時全港九的麻雀牌老闆都自動請願，如提出取消通宵營業和限制未成年人士進內等持續營運，結果不少麻雀館獲發牌照。發放牌照的過程中由於港英文化差異，麻雀館被誤譯為Mahjong School（「麻雀學校」），從此便有了這個帶點玩味的暱稱。
麻雀館由此時開始遵照各種規定，同時亦乘機改變收費辦法，改為「食糊」的抽水，銀碼視牌局大小而定。以1元牌局為例，無論吃甚麼糊都是抽水4毫。表面上較從前似乎沒有多大分別，實則長莊過莊常換門風，抽水自然增加許多。麻雀館收益增加，裝修也變得富麗堂皇，有些更聘上印籍或巴籍的司閽者駐足守候，麻雀館的數目年年增加。
香港開埠以來，賭博招式五花八門，麻雀牌、天九牌、賽馬應有盡有。《香港賭博簡史》回望香港的賭博發展，探討本地賭博如何從過去的惡性毒藥變成今天大眾的消閒娛樂。
《香港賭博簡史》
作者：魯金
出版日期：2023年3月
定價：$108
按此線上購買
相關文章
Skip to content
【讀書雜誌】香港奧運征程：光輝歲月與精神傳承
七十多年來，香港奧運發展既注重國際賽事參與，也始終重視本土體育推廣與普及。今期《讀書雜誌》有香港理工大學中國歷史及文化學系講師劉繼堯，帶我們回顧香港參加奧運會和殘奧會的歷程，感受扎根港人身上的奧運精神： 香港的奧運之路 1952年赫爾辛基奧運會，香港首次派出代表出戰游泳項目。1988年漢城奧運會，香港羽毛球運動員陳智才和陳念慈在混雙組合比賽取得一面銅牌，為香港的奧運征程開啟新的篇章。1996年亞特蘭大奧運會，香港滑浪風帆運動員李麗珊為香港贏得首面奧運金牌，奪冠後發表「香港運動員不是垃圾」的宣言，為香港體壇帶來極大的鼓舞。 近年，香港運動員在奧運會上屢創佳績：2020年東京奧運會，香港派出46名運動員，並取得1金2銀3銅的佳績。2024年巴黎奧運會，江旻憓和張家朗分別奪得女子重劍個人賽和男子花劍個人賽金牌，創下香港單屆奧運會「雙金」歷史紀錄。 香港的殘奧征程 香港與殘奧會的淵源離不開「香港傷殘人士體育協會」的推動。香港在1972年首次參賽即斬獲1銀1銅。1984年，香港25名運動員參與紐約及史篤曼維爾殘奧會，創下3金5銀9銅的突破性佳績，首度實現單屆3金。至2004年雅典殘奧會，香港26人代表團以11金7銀1銅的輝煌戰績，躍居獎牌榜第17位，創下香港殘奧史上最高排名紀錄。2020年東京殘奧會，即使於疫情影響下，香港24名運動員仍堅持參賽，再獲2銀3銅的佳績。 《讀書雜誌》（第十七期）現於各大書店有售，電子書經已推出網上購買：https://shorturl.at/YfbNW電子書：https://shorturl.at/dXRfW今期推薦書單：https://shorturl.at/segyh
Skip to content
惡劣天氣下「緊守崗位」的它——公眾電話亭
惡劣天氣下「緊守崗位」的它。 在電話亭打電話，是很多年輕一代未曾有過的經驗。但遇上突如其來的雨天，除了商場和店舖，若碰巧附近有一個電話亭，大概也可充當暫時的容身之所，「有瓦遮頭」。 到底香港是何時有第一個公眾電話亭？由昔日的電話維修員、羅肇忠（Uncle Sam）所著的《香港電話——早期電話史與原理》，圖文並茂回顧香港電話歷史，當中便提到： 「筆者無法查證香港是由何時開始出現公眾電話機。翻查資料，最早提及公眾電話是在1920年1月1日《華字日報》的報道，報道指山頂道「新橋棚」將安裝公眾電話亭，號碼為816，但內容並無說明是收費電話抑或給顧客叫喚轎夫服務的普通電話。此外，1926年5月15日西報 Hong Kong Daily Press的報道指，有一名外國婦人投訴九倉小輪（今天天星碼頭）外的公眾電話有故障。由此可見，香港至少於1920年代已有公眾電話機。」 「公眾電話並非一般電話，早期雖然安裝在店舖中，但收費並不是收歸店 舖的，而晚上收舖後，公眾電話便不可使用。如晚上遇到緊急事情，便求救無門，就此情況，電話公司借鑒英國公眾電話亭的做法，計劃在適當地方設置電話亭。1950 年代，電話公司在英國訂購了一款投幣式公眾電話機，準備於 1953 年在港島九龍安裝16座公眾電話亭。若試驗成功，將進一步在九龍城、黄大仙、鑽石山、紅磡、何文田等區安裝。」 隨著手提電話功能漸漸超越固網電話，不少人認為在人來人往的街道上安裝電話亭反令行人不便。Uncle Sam更曾在油麻地見到一個電話亭淪為垃圾站，實在令人心酸。 《香港電話——早期電話史與原理》作者：羅肇忠頁數：296頁定價：港幣188元 按此線上購買
Skip to content
《孤獨前哨》作者鄺智文好書推薦不私藏！
《榮歸君國》引用多年來蒐集的口述和個人資料，探討戰爭和戰俘經歷對這批加拿大官兵的長遠影響，以及他們爭取認可及紀念戰友的歷程。這書對第二次世界大戰時的香港和加拿大歷史、以及戰爭對人的傷害均有深刻的描寫，即使對這段歷史熟悉的讀者，亦能在書中發現罕有的史料。
Skip to content
回顧美麗華收購戰，洞悉李兆基成功的關鍵！
「凡事不可忘本。若飲水而不思源，後果堪虞。」 李兆基（四叔）的這一條家訓，可說是他在香港超過半世紀成功的關鍵。 恒基地產創辦人李兆基（四叔）在2025年3月17日與世長辭，享壽97歲。1948年，年僅20歲的李兆基帶着1,000港元來港創業，其後與郭得勝、馮景禧合辦房地產生意，被譽為香港商界的「三劍客」之一。1972年，李兆基自立門戶，創辦恒基兆業，一度累積127億美元資產，成為全球第四富豪。 李兆基與不少商界巨頭一直保持良好關係，曾與鄭裕彤合作發展商業中心萬博豪園，又和李嘉誠聯手推出大型住宅屋邨嘉兆臺。不過「商場如戰場」，李兆基與李嘉誠曾因收購美麗華正面交鋒，由馮邦彥所著的《香港企業併購經典（增訂二版）》便完整記錄了這場轟動一時的收購戰： 「美麗華酒店在創辦人楊志雲時代曾大放異彩，創下健力士紀錄的單一物業轉讓的最高成交價。楊志雲病逝後，家族部分成員無心經營，有意售盤。此時，有股東從中穿針引綫，令中信泰富與李嘉誠再度聯手，以每股15.5港元的價格向美麗華提出全面收購。他們曾以72億港元成功收購恒昌企業，加上美麗華酒店的董事局成員幾乎屬同一班人，贏面相當之大。 另一邊廂，李兆基出於楊氏家族主動接觸而動了收購念頭，暗度陳倉購入34.78%及34.39%的策略性股權，由於未觸發35%的收購點，無須提出全面收購，瞬即處於進可攻、退可守的有利位置。李兆基答應在收購後不會將美麗華「拆骨」，繼續由楊志雲長子楊秉正主理業務，最終僅動用33.57億港元成功收購美麗華，將恒基發展的業務從地產投資、煤氣、交通運輸，擴展到酒店及旅遊業，初具『大行』的雛型。」 值得一提的是，李兆基在收購成功後信守諾言，讓楊秉正出任董事總經理一職，可惜楊秉正於1995年心臟病發逝世，享年僅59歲。發跡後，李兆基不忘回報社會，多年來捐款總額高達300億港元。李兆基知行合一、以禮待人的處世之道，與他的家訓「凡事不可忘本。若飲水而不思源，後果堪虞。」如出一轍。 《香港企業併購經典（增訂二版）》36個案例雲集香港著名企業，創出半世紀併購經典。 編著者：馮邦彥頁數：520頁定價：港幣$188按此網上購買🔗
Skip to content
一盅兩件 x 提籠掛鳥，曾是香港一道獨特的風景？
上世紀五十至九十年代，香港流行養雀，不論在大街小巷還是公屋的騎樓，都可以見到一個個竹製鳥籠。當時養雀屬於消閒娛樂，養雀之人最愛提着鳥籠到茶樓品茗，一邊嘆茶，一邊與鄰座雀友交流養雀心得，欣賞牠們的毛色、姿態與歌喉。昔日香港廣式茶樓林立，其中在上海街的奇香茶樓、雲來大茶室和鎮江茶樓等，更裝有配置懸籠掛鳥的設施，讓雀友可以一邊飲茶一邊玩雀。「那些年的早午茶市，大致可以分為四班︓第一班是晨早趕開市前吃早餐的魚肉果菜檔主、第二班是公務員和上班族、第三班是提籠掛鳥的雀友、第四班是投機買賣的經紀炒家。」可見當年香港養雀文化之盛行。 養雀，當然少不了鳥籠。鳥籠是傳統的馴鳥工具，自戰國時代，已有古人利用鳥籠養鳥的記載，然而中國盛產竹樹， 所以鳥籠多以竹材製成。古時最原始的竹製鳥籠，是以幼竹枝重複交織而成的竹編鳥籠。這種鳥籠沒有活門，把間隙中的竹枝撥開則可取出小鳥，一不留神便會讓小鳥逃出生天，所以又名「無厴雞籠」。時至今日，竹製鳥籠種類繁多，其中廣式波籠是昔日香港常見的雀籠之一。廣式波籠大致分為籠罩、籠身及籠底三部分，其最特別之處，便是籠身頂部呈弧形的籠膊。籠膊講究弧度深淺，稍有差池便會影響整個籠的結構和美感，對雀籠師傅的手藝要求極高。 隨着生活環境和價值觀念的改變，香港盛極一時的養雀文化逐漸消失，廣籠工藝式微，已成為香港非物質文化遺產之一。《開雀籠》作者郭達麟Dylan，由2019年開始向碩果僅存的雀籠工藝師、香港非遺傳承人陳樂財師父學習廣籠工藝，希望透過學習及記錄的方式，令竹製鳥籠技藝得以承傳。《開雀籠》以大量設計繪圖、插畫和相片，圖文並茂解構竹製雀籠工藝，使香港雀籠工藝美學和獨特的養雀文化得以記存。 《開雀籠》作者：郭達麟頁數：279頁開度：150 x 230 mm定價：港幣228元按此線上購買