在這個資訊爆炸的時代，為什麼我們仍然要閱讀？

2025年04月24日

4月23日是英國著名文學作家莎士比亞的忌辰，同時亦是不少傑出作家誕生或辭世的日子。正因「4．23」在文學界的特殊意義，聯合國教科文組織在1995年把其為「世界閱讀日」，倡導閱讀和寫作的價值。

在這個資訊爆炸的時代，串流平台、短影音大行其道，為什麼我們仍要閱讀？香港著名作家也斯曾在著作《書與城市》的序中寫道：「比較不同的書本，猶如比較城市，書本有書本的矛盾，城市有城市的，找尋一種觀看的方法，城市是書本的背景，影響了書本的產生。」書本是世界的縮影，通過閱讀，我們可超越時間的限制，探索影像以外的世界。

文學及歷史評論人曾卓然多年來從不同的文學書籍、歷史著作和影視作品中，識到各個作家筆下的匠心構思和時代理肌，也意會到閱讀所帶來的享受：「探索的目的在於了解人與地方的種種經驗與感受而經驗、感覺是一支支射燈，不斷照清遠去的歷史碎片；如果真的可以的話，成為另一種了解那個時代的方法。」在最新著作《閱讀，探索世界的方式》中，曾卓然將多年來的閱讀經驗與心得集結成55篇短文章，並以時間為線選出、劃分和介紹本地出版的書籍。書末更貼心地附上推薦書單，讓有興趣的讀者能自行到書店購買。

《閱讀，探索世界的方式》
作者：曾卓然
頁數：264頁
開度：130 × 190 mm
定價：港幣98元
按此線上購買

【編輯推介】一場發生在書房與廚房的自我對話

胡荻上直子《河畔小日子》（川っぺりムコリッタ）裡有不少食飯場景，一張簡單的飯桌，一碗溫熱的白飯，一個生性孤僻的主角，甚至後來加入的鄰居，閒話家常，足以療癒生活的各種不如意。這就是稱為「食物」的魔法了。很多電影、文學作品都會運用美食元素。村上春樹喜歡一個人煮意大利粉，一個人慢吞吞地吃意大利粉，配有紅茶和生菜拌小青瓜的沙律；向田邦子在散文〈來一點吧！〉（食らわんか）教我們做簡單卻美味的常夜鍋；梁秉鈞把白粥、京漬物、盆菜等寫進詩裡。食物和生活分不開，於是也和文學分不開，香港作家鄒芷茵每日往返書房和廚房，記下關於文學、文化、飲食的故事，結集成《讀食手記》。鄒芷茵熱愛美食，從事飲食文化研究，又有豐富的料理經驗，曾出版《食字餐桌》、《小食部》。在《讀食手記》中，我們會看見她在廚房裡忙碌著的身影。雖然她說自己的廚房「很簡陋」，但依然能煮出不同的菜餚和風味；既有兒時回憶裡的美食，如不求把雞蛋充分打發、質地扎實厚重的清蒸雞蛋糕——這就是懷舊的味道吧，又如能穿梭於大小餐桌的炒米粉，也有日本的平凡菜式，如居酒屋的「下酒菜素麵」（おつまみ素麺）和昭和時代風行的「拿坡里意粉」（ナポリタン）。鄒芷茵的廚房還順應時節：春分時應多吃甜，她教我們做蓮子紅棗茶，餘下的茶料還可留予做蜂蜜棗蓮糰子；炎炎夏日，不如做一道能降溫的「十三妹冷麵」吧；踏入天氣轉冷的秋冬，又可煮白酒蠔飯、臘腸排骨煲仔飯；如要迎聖誕，就少不了牛油酥餅和焗肉餅（meatloaf）…… 懷舊清蒸雞蛋糕臘腸排骨煲仔飯鄒芷茵在本書裡所記下的每一道菜，其實大家應該都能做的。於是，她為每一道菜都附上了簡單的食譜，列明材料和做法。「這些食譜，就像是我自己親手記下了不同的『我』……我們都可以為相同的菜式，寫出不同的食譜，煮出不同的味道；因為我們各有獨特的生活經歷，以及在種種經歷之中所發現的情感。」大家不妨按著書中附記的食譜，煮出不一樣的屬於自己的味道。食物不僅為疲累的身體帶來能量，也可療癒乏力無助的心靈。希望我們都能在奔波勞累的日子裡，一嚐「食物」的魔法。像鄒芷茵在書中所言：「請不要把飢餓留給明天。吃好吃滿，明天帶著好夢出發。」《讀食手記》作者：鄒芷茵頁數：280頁尺寸：128 × 188 mm定價：$148 按此線上購買

【讀書雜誌】鄉儒行醫：近代香港的鄉村醫療圖景

昔日香港的偏遠鄉村，由於地理位置偏遠、官方醫療資源匱乏等因素，仍以中醫為主要的醫療手段。今期《讀書雜誌》透過207份新界西貢鄉儒翁仕朝留下的醫療文獻，細數近代香港鄉村醫療的特色：宗族互助撐起醫療網絡新界在1898年被英國租借後，港英政府因治理成本高昂而採取間接管理，使宗族互助的傳統鄉村生活方式得以延續。以西貢海下村為例，官方醫療資源因地理偏遠難以觸及，宗族成員便承擔起醫療職能，形成自給自足的醫療網絡。鄉儒行醫是重要醫療支柱鄉儒翁仕朝的教育背景既受私塾儒學啟蒙，又承襲家族醫術並師從名醫。他的診療理念以陰陽調和、氣血平衡為核心，並留下大量藥方、診斷記錄與醫學筆記，體現了「儒醫」懸壺濟世的精神。多元化的鄉村醫療手段鄉村醫生的習醫方式極多樣化，包括家族傳承、師徒授業與個人自學，診療範圍涵蓋多個科目。翁仕朝尤其擅長治療皮膚病與兒童咽喉疾病，並將自製藥品寄售於周邊墟市流通市面。此外，宗教與民俗療法亦佔重要地位，如符籙祈福，與中藥、針灸並行不悖。《讀書雜誌》（第十九期）現於各大書店有售，電子書經已推出網上購買：https://tinyurl.com/254t38me電子書：https://tinyurl.com/76ecft84今期推薦書單：https://tinyurl.com/thbjt55z

【禮樂Rite&Vibe】魔幻見慈悲：程皎暘新作《飛往無重島》

獲知名學者王德威、《繁花》原著作家金宇澄、科幻作家陳崇正聯袂推薦、由程皎暘所著的《飛往無重島》透過10篇短篇小説，帶讀者從虛構的魔幻世界逐漸回歸現實，探討愛與死亡的沉重命題。「打開童話般絢麗的港式糖紙，是滿目都市的殘酷與荒誕。」《繁花》原著作家金宇澄如此評價。故事中的主角不約而同以「輕盈」對抗「重力」逃離現實，但「烏托邦」的本質究竟是解脫還是資本的騙局？按此了解書籍詳情及試閱日前，《飛往無重島》作者程皎暘舉辦新書發佈會，與缺席畫廊創始人Anson和香港浸會大學講師Dr Robert Tsaturyan帶讀者一起進入《飛往無重島》的「沙漏形狀的閱讀旅艙」，以文字探索失重時代下的生存意義。按此看報導全文

【編輯推介】進步的關鍵不在於意志力，而在於方法

本地作家米哈閱讀大量有關不同界別的人士如何建立自己事業與人生的書籍後，把研習而來的「好習慣」整理成《學做龍蝦或騎象人：一名文藝工作者的生活學指南》一書，希望給正在經歷人生不同階段的讀者們打打氣。本書特意從普遍的問題切入，如疲倦、三分鐘熱度、時間管理等，讓讀者感覺這是一本「為我而寫」的書籍。同時，作者透過坦誠自述「我是一個沒有意志力的人」，拆解了「進步需要堅韌意志力」的迷思，建立親切感，降低讀者學習新方法的心理門檻。本書以作者的個人與閱讀經驗為出發點，篇章的巧妙連接十分重要，不然容易給予讀者零碎的感覺。全書將作者研習而來的筆記分為七章，並依照人生中重要的維度（如時間、健康、金錢等）組織內容，每一章以短小分段建構，讓讀者能快速抓住重點甚至按需選讀，增強實用性。在每章中，每一篇文並沒有採用傳統的數字作開篇，而是用符號作為區隔。在每篇文的結尾與下一篇的開首段落中，都會以一個放大了的關鍵詞作為點題，視為承先啟後的趣味性連接。這本書的核心在於顛覆我們對進步的既定印象：進步不需要超人的意志力，而是要找到適合自己的方法並持續實踐。書中刻意保留不同觀點間的矛盾與衝突，讓讀者自行反思並提取適合自己的方法，並強調以下幾個重要思想： ⸺《學做龍蝦或騎象人⸺一名文藝工作者的生活學指南》🦞🐘作者：米哈定價：$128按此線上購買🔗 【相關著作】《青春是一朵西蘭花⸺一名文藝工作者的生活學指南2》🥦作者：米哈定價：$128按此線上購買🔗

【讀書雜誌】香港藝文往來敘錄

繼上期簡述香港音樂評論發展歷程，中國文藝評論家協會理事周光蓁透過中外音樂家們來港演出的歷史脈絡，勾勒香港藝文發展的進程，並回顧傳奇大師的演出足跡：香港淪陷，音樂家訪港為國難籌款義演 1922年，梅蘭芳在西營盤太平戲院連演十五場，是北京戲班來港演出最為轟動的一次。此後，梅蘭芳不時來港演出，直至1941年香港淪陷。淪陷期間，不少音樂家訪港為國難籌款義演，包括男低音斯義桂、舞蹈家戴愛蓮及國樂大師衛仲樂等。戰後迎香港大會堂開幕，文化活動如潮湧現 1962年，香港大會堂開幕，填補了本地專業演出場地的真空，美國殿堂級歌手法蘭・仙納杜拉，爵士大師岩士唐、艾靈頓等的香港首演俱在大會堂舉行。1973年，首屆香港藝術節開幕，海內外音樂家及樂團相繼來港，進行密集式演出。香港黃金時期文化騰飛，演出硬件越漸完善 1983年，紅磡體育館落成，為大型演出提供了理想場地，紐約愛樂、芝加哥、匹茲堡交響樂團等國際知名樂團也曾在此獻演。同時，荃灣、沙田、屯門等大會堂以及香港文化中陸續建成。近年，西九文化區、東九龍文化中心相繼落成，東西互映，共築文化新局。圖3：1922年，梅蘭芳來港演出資訊。《讀書雜誌》（第十八期）現於各大書店有售，電子書經已推出網上購買：https://tinyurl.com/33edbtfu電子書：https://tinyurl.com/3xb9f3pu今期推薦書單：https://tinyurl.com/yc2ahkw5