【快拍。曼鏡頭】香港飲食業如何能度過嚴冬？
2024年09月11日
飲食業進入嚴冬，飲食業從業員以至香港市民該如何自救？
日前，資深傳媒人汪曼玲邀請韜哥及方曉嵐老師到節目《快拍。曼鏡頭》講飲講食，結合個人職涯經歷回顧香港飲食業發展，並從商業及文化角度出發，探討行業面臨的困境。他們一致認為行業的高山低谷都必須紀錄下來，讓昔日的飲食文化得以傳承。
由方曉嵐老師所著的《香港粵菜》，以輕鬆的文字訴說香港開埠以來粵菜的歷史及相關故事。通過了解百多年來香港粵菜的發展，讀者能感受香港曾經走過的路，並從過去啟發行業新思維。
《香港粵菜》
作者：方曉嵐
出版日期：2024年7月
定價：港幣168元
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【Podcast《靜靜過生活》】人類學家從飲食習慣、烹飪技巧品出時代變遷！
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