這眼睛,是躲在你皮囊中的另一個靈魂;還是坦蕩蕩的,在此刻你所凝視的螢幕上方,幽幽的看着你,看着這孤城?

眼睛四處張望,旁觀世間的所有事物,啃食光明,卻詭異地猶如螢火蟲,在黑暗中發光。 米哈第三本短篇小說集《在很久很久以前》,四十九個怪奇故事,都和過去的某一段歷史、某一個神話,或某一則新聞有着雷同的氣息,乃是人類文明無限重複下去的「瘋癲的幻念」。

你好,第一次見面 / 白衣男子 / 世上沒有少了一名瞎子 / 麥子與桂花香 / 比蜜更甜 / 嫁個讀書人 / 箑投鎮的由來 / 長老的因 / 準備就緒 / 撲通三聲 / 戰爭的意義 / 盡孝的郭仔 / 永恆的愛 / 一塊空地 / 妖刀的詛咒 / 昨晚的老婦人 / 沒所謂 / 盜賊與街童 / 兔子家 / 魔法記事板 / 睡 / 天外有仙圈 / 什麼也沒有加進去 / 一個愚蠢而有運氣的人 / 有古怪的書 / 愛之遺囑 / 一對兩條腿的青蛙 / 我不要知道我承受不了的秘密 / 請牽好你的狗 / 一次非常邦格邦格的訪問 / 吊在半空的椅子 / 小紅帽與大灰狼超級特價店 / 真相與假相的公道 / 毛茸茸派對 / 不可能在星期三出世的人 / 甜吻與法仔 / 小小的伎倆 / 精神征服物質 / 英勇殺敵的日記 / 你家的小狗叫什麼名字呢? / 海邊露天餐廳 / 盯著山羊看的人 / 哭泣的小孩 / 預期自我暗示的殺傷力 / 價值八千元的名聲 / 設定的任務已完成 / 往車窗外吐 / 上古英武有名的人 / 懷著鎖匙扣的應援團

……這些故事,你肯定真的只是故事嗎?


《在很久很久以前》
作者:米哈
出版社:P.PLUS LIMITED
出版日期:2023年11月
定價:$128

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中秋佳餚多不勝數。吃魚有「年年有餘」之意,而且在蒸煮烹調下不失健康,又能保持口感鮮美,因此蒸魚是不少家庭中秋必備的過節佳餚。對於蒸魚,坊間一直流傳着許多迷思,當中以「蒸魚一定要鮮魚」為首。飲食專欄作家鄒芷茵在新著《讀食手記》中,便分享了自己過節時用急凍魚烹調白酒蒸比目魚 的經驗和心得: 「在中式節日,還是能希望吃到蒸魚。中年以後,我大多會在晚飯後才出門買食材。這個時段的顧客很少;但食材的種類,尤其是鮮魚、鮮肉的種類,比顧客更少。吃凍肉的日子,便越來越多了。 『要吃蒸魚,必用鮮魚』是很多香港人的想法。上海作家葉靈鳳曾在《香港方物志》之〈香港的海鮮〉裏提到,香港的『海鮮』不是泛指所有海產,而多指魚、蝦,甚至只有魚;而且『吃海鮮』最好是用鮮魚來『清蒸』。 葉靈鳳亦在〈香港的海鮮〉提到『七日鮮』、『龍脷』這兩種比目魚,是當時香港漁業行家公認為最上品的魚鮮,因其肉『非常嫩滑細膩』。我們現在廣東清蒸所用的比目魚,如撻沙、多寶魚通常是中小體型,以便原條清蒸。 沒鮮魚可清蒸的話,其實還可以試試西式蒸焗。西式蒸焗不會隔水來蒸,也不會水煮;只靠少許白酒和蔬菜本身的水分,做出蒸的效果。不同廣東清蒸的薑、葱;西式蒸焗多配新鮮香草,如蒔蘿、檸檬草和番荽。蔬菜要選水分較多、不易變色的。這種蒸魚,可以做成鍋菜,一鍋已很豐富。白酒香氣清新怡人,配搭香草來蒸焗魚肉,就算是急凍海產,也能吃出鮮味。」 但願人長久,千里共蒸魚。 《讀食手記》 鄒芷茵 著故事集文學、文化和飲食於一身,窺見不同時代和地方的飲食風貌書中附記40篇食譜,讀者可沿着文字,煮出屬於自己的味道 定價:港幣148元 按此線上購買
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