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咖啡

咖啡

叢書燈塔書系
出版社三聯書店(香港)有限公司
出版日期2002/10/01
ISBN9620421574
頁數128頁
尺寸大32開
版次1
定價 HK$49
(資料及定價僅供參考)
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簡介

咖啡樹有73個品種,但人工栽培的只有兩種—阿拉比卡和坎尼弗拉。讓我們從咖啡的故鄉埃塞俄比亞到17世紀的歐洲咖啡館的歷程;了解不同的烹煮方法及用具,像鑒賞葡萄酒一樣鑒賞咖啡。

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