deTour2023 設計節：雀/籠/撚

當設計師走入雀仔街。

設計是創新，是潮流；但另一邊廂，撚雀 / 雀籠工藝 / 雀仔街被我們歸類為老舊的事物，很少會主動接觸。當設計師走入雀仔街，純粹是懷舊風潮下的「古老當時興」，還是有着其他原因？

專心做好一件事，對本職是家具設計師的郭達麟Dylan來說，是放鬆的過程，從日常講求multi-tasking的工作模式中解放出來。「設計對我來說相對而言是速食的，稿畫好了，便可以量產；但工藝品都是只此一件，獨一無二。」Dylan數年前機緣巧合下走進雀仔街，和香港最後一名竹雀籠師傅陳樂財學習這門傳統手藝。工藝不只做好 (get it done)，還要「做得好」，往往要花上大量時間。在重重覆覆的工序中，有人會覺得乏味無聊，但他視此為休息，也沒有三分鐘熱度，後來更正式跟財叔拜師。

當然，設計和工藝並非二元，兩者同時存在又互相碰撞。商品有設計，環境建築有設計，但又有誰會想起，打造工藝的工具也需要設計？所謂「工欲善其事，必先利其器」，Dylan發現除了雀籠本身，製籠工具的每個細節都藏着巧思。竹製雀籠的削刀和我們平日所用的刀不同，外刃如月亮般呈彎形，內刃以差不多九十度的垂直線形成切面，讓手能緊握刀身，準確施力致刀尖雕製雀籠。可惜的是，由於需求問題，財叔這些搵食工具在香港已經沒有地方可以訂造得到。Dylan和他的幾位設計系學生逐採用3D打印技術製作模具，前往日本找刀匠重新打造，也不斷嘗試以新物料重塑其他工具。但無論造法和物料如何改變，有別於商品設計的花花世界，設計核心始終是以人為本，「用得就手」才最重要。

拜師學藝，除了工藝本身，也是人和人關係的建立：give and take。財叔把大半生的工藝傾囊相授，學生們也隨Dylan眼看手動，掌握竹這種並非時下設計師常用的素材。今次deTour展覽中的三腳椅，便是他們的實驗之作。另一方面，Dylan和研究員們亦為雀仔街注入新的可能。隱沒在繁忙的行車道之間、看似封閉的雀仔街，內裡的生態既有趣又開放。他們在街頭巷尾和檔販朝夕相處，搬來笨重的量度工具仔細紀錄雀仔街裡的一檔一籠，再透過訪談、畫圖和文字敘述，整合成《開雀籠》一書，用他們的方式把雀仔街的獨特性保存。

如今流連雀仔街，以及和檔販們談天說地，已是Dylan的日常，製作竹雀籠亦成為他的終身樂趣。當設計師走入雀仔街，原來是一個沒有deadline的life-long project。正在中環元創坊PMQ舉行的deTour2023展覽，當中主題展覽「雀/籠/撚」，展示的是一件件製籠工具和雀籠成品，同時是人和人交織之下的階段性成果。