【開卷樂】《文化詮釋與宗教信仰：宋代與近世》
2026年10月27日
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紅色也能千變萬化？從故宮文物「珊瑚翡翠吉慶有餘盆景」看紅色的千嬌百態
新年伊始，萬象著彩。紅色，是中國農曆新年中最具代表性的色彩，象徵吉利、喜氣與繁榮。由郭浩和李健明所著的《中國傳統色》系統性地梳理了中國傳統色譜系，並從現藏於北京故宮博物院的文物「珊瑚翡翠吉慶有餘盆景」中，發掘到紅色於中國古代中不同的變化與應用： 海天霞 明代內織染局染出名為「海天霞」的羅，宮人裁做春服裏衣。《宮詞》詠「爛漫花棚錦繡窠，海天霞色上輕羅。鬥雞打馬消長晝，一半春光戲裏過」。 縉雲 其色如霞映流雲，南方色相。《漢書．百官公卿表第七上》「黃帝雲師雲名」。顏師古引應劭注「黃帝受命，有雲瑞，故以雲紀事也。春官為青雲，夏官為縉雲，秋官為白雲，冬官為黑雲，中官為黃雲」。 纁黃 纁，黃昏的太陽落下地平線時的天色。《楚辭．九章．思美人》詠「指嶓塚之西隈兮，與纁黃以為期」。王逸注「纁黃，蓋黃昏時也。纁，一作曛」。洪興祖補注「曛，日入餘光」。 珊瑚赫 其色如珊瑚出海，落日火赤，故得名。許慎《說文解字．赤部》載「赫，火赤貌」。李白《詠鄰女東窗海石榴》詠「魯女東窗下，海榴世所稀。珊瑚映綠水，未足比光輝」。 《中國傳統色：故宮裡的色彩美學》從各式各樣的故宮文物出發，打撈華夏失落的384種中國傳統色。 作者：郭浩、李健明定價：港幣$248按此線上購買
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《南通筆記》：文商故里江海秀，勸君無事住南通
中國新興萬億級城市遇上千年江海文明，會碰撞出怎樣的敘事可能？ “新京派文化”代表性作家、學者靳飛在香港三聯書店推出的新書《南通筆記（繁體增訂版）》（2025年3月出版）以不同於常見的“宏大敘事”視角，為南通這座被稱作“北上海”的長三角樞紐城市，構建起立體鮮活的人文坐標系。 南通，位於中國東部海岸線與長江交匯處、長江入海口北翼，與上海市隔江相望。江淮文化與吳越文化在南通相互交融，有“藍印花布”“沈綉”“梅庵琴派”等一批地域特色文化標誌，也有全國四大漁港之一的呂四港、全國佛教八小名山之首的狼山等自然人文景觀。 《南通筆記》將鏡頭對準這座城市文明的歷史肌理。關於寫歷史，中國自古以來有“紀傳體”“編年體”“紀事本末體”等，而作者靳飛另闢新徑，用《世說新語》般的“筆記體”來進行表述，擷取散落於南通發展進程中的一些“碎片”，以人物、事件為“料”，以廣聞博見之考證為“佐”，由此烹製出膾炙人口的“風味”短文。本書並非傳統意義上的城市導覽，而是一部“可攜帶的文明現場”，每一處地標都成為立體書簽。正如南通市人大常委會副主任陳俊先生在本書序中所言：“一個城市何若不像一個人，她也該是一個生命體……靳飛的筆記為我們找到了一種新的城市‘打開方式’。” 翻閱靳飛先生這位“老北京”筆下的南通“古今多少事”，在看到南通發展的歷史脈絡之時，總能讓人驚嘆“南通竟然如此地博大精深”。本書簡體版初版於2024年由北京出版集團北京出版社出版發行，引全國各地廣泛關注。香港三聯今推出繁體版，既是對南通獨有魅力的全新書寫，也是向更多的讀者遞出了一份南通文化請柬。 《南通筆記》（繁體增訂版）作者：康震頁數：320定價：$128按此線上購買🔗
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如果來一場古代版《黑白大廚》，誰會是第一名？
《黑白大廚》確定推出第三季！如果來一場古代版黑白大廚，誰會是第一名？ 新書《宴饗萬年：文物中的中華飲食文化史》裡就告訴我們不少線索！ 1號選手：人文始祖之一伏羲 廚師這一職業在遠古至商周時期的地位十分重要。遠古傳說中，中國人的人文始祖之一伏羲曾經就是一位廚師。《史記》記載太昊伏羲氏：「養犧牲以庖廚，故曰『庖犧』。」「庖犧」，或又稱「伏犧」，獲取獵物之謂也。此外，伏羲還教人織網捕魚，馴養家畜，豐富人們的食物來源。 2號選手：商朝宰相伊尹 歷史上既善於烹飪而又官至國家重臣的，最著名的莫過於商朝宰相伊尹。伊尹曾經也是一位廚師，曾從飲食滋味的角度教導商湯為政的道理：凡當政的人，要像廚師調味一樣，懂得如何調好甜、酸、苦、辣、鹹五味。首先得弄清各人不同的口味，才能滿足他們的嗜好。作為一個國君，自然得體察平民的疾苦，洞悉百姓的心願，才能滿足他們的要求。 3號選手：宋代詩人蘇東坡 宋代詩人蘇東坡可謂是中國歷史上最著名的文人廚師了。他在菜、湯、粥乃至釀酒方面均有突出的貢獻，其烹飪技術在中國烹飪史上留下濃墨重彩的一筆。他在黃州發明的「東坡肉」更加體現了他在美食方面的天賦，把價賤如泥土的豬肉烹飪成流傳廣泛的美食，豬肉得以「逆襲」，出現在文人墨客的餐桌上。 《宴饗萬年：文物中的中華飲食文化史》😋以文物為敘述線索，深入挖掘文物背後的歷史文化內涵，並透過兼顧學術性與趣味性的語言，帶領大家遊走於一個個精彩紛呈的美食及文化展覽，領略博大精深的中華飲食文化！作者：王輝頁數：352頁定價：$248按此線上購買
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新光戲院的結業，意味着什麼？
近20多年來因租約問題屢傳結業的新光戲院，終要熄燈落幕。不論你有否進內欣賞過演出、是不是北角人，想必也對大廈外牆那塊延伸至馬路半空的新光霓虹招牌不感到陌生……
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美食家蘇軾、韓愈蛇王、朱熹好學不倦：古代詩人怎樣過春天？
天氣回暖，大地回春，古詩詞中桃花笑、春江暖、小雨酥⋯⋯在盎然的春色之外，是對生活的熱愛。千百年前的詩人在春日寫下了哪些美好的詩句？讓我們透過《康震古詩詞81課》共賞詩詞，一同感受那份跨越千年的美好與生機： 《惠崇春江晚景》蘇軾（宋）竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。 這是一首題畫詩，前三句都是畫中之景，只有最後一句「正是河豚欲上時」是蘇軾本人的感慨與想像。換言之，蘇軾看到惠崇的《春江晚景》圖，看到了初春的花紅草綠，便不由自主地想起了美味的河豚。一個美食家心中的春天，真是別有風味。 《早春呈水部張十八員外》（其一）韓愈（唐）天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。 此時，韓愈剛由兵部侍郎升任吏部侍郎，心情極佳。揣摩詩意，韓愈很可能在上班時間寫信邀約張籍出來遊春，張籍卻以事忙年老推辭。韓愈於是以詩代信，極言早春景色之美，勸張籍不要忙於公務，而要珍惜春光，不管多忙，都不能失掉一顆少年心。 《春日》朱熹（宋）勝日尋芳泗水濱，無邊光景一時新。等閒識得東風面，萬紫千紅總是春。 朱熹為什麼偏偏要寫在泗水尋芳呢？因為泗水是孔門和儒學的象徵。這首詩就是一篇不大不小的學習感受。「一時新」不僅指自然風光新，更指自己的思想和人生境界也為之一新。「東風」不只是自然之風，更是儒學風範教化、澤被世人的浩蕩東風。儒學教化所到之地，「萬紫千紅總是春」。 《康震古詩詞81課》 作者：康震頁數：432定價：$188按此線上購買🔗