香港掌故必讀：最新出版魯金作品集

2025年02月22日

論及香港掌故，怎能不說魯金？「魯金作品集」系列叢書涵蓋生活、賭博、粵曲、街道歷史、廟宇文化等範疇。最新出版的《香港歷史掌故叢談》、《香港民生掌故叢談》以及《香港社會掌故叢談》由個人生活、社會脈絡以至過往歷史各方面的掌故軼聞，重現香港百年來的社會百態：

【歷史回顧】《香港歷史掌故叢談》
探究正史以外的傳說奇聞
除了記錄「香港淪陷與重光」、「國父孫中山訪港」等重要史事，《香港歷史掌故叢談》亦收錄了讀者意想不到的香港掌故：稱霸水域的海盜張保仔、發現於萬宜水庫的古沉船、二十世紀早期的裸體運動，為香港的故事增添了傳奇一筆。

頁數：312頁
定價：$108
出版日期：2024年4月
線上購買：https://bitly.cx/2O23

【生活痕跡】《香港民生掌故叢談》
從生活四周發掘有趣史事
集「衣食住行」於一身，囊括了香港人生活上各層面的掌故，例如中西食肆、新春習俗、食水供應等。此外，魯金亦就個人觀察發掘不少鮮為人知的史事，如清代時香港下雪的天文現象，對屬於亞熱帶氣候的香港甚為罕見。

頁數：328頁
定價：$108
出版日期：2024年4月
線上購買：https://bitly.cx/YSyM

【社會脈絡】《香港社會掌故叢談》
以小大見小洞悉香港社會發展
《香港社會掌故叢談》概述一切有關社會發展的範疇，包括人口統計、教育面貌、公共政策以至社會安全等，改用宏觀角度觀察港人生活。

頁數：280頁
定價：$108
出版日期：2025年1月
線上購買：https://bitly.cx/rxm8c

【電影迷必讀】尋秦前你要知：秦王嬴政不相信任何人？

相隔25年，《尋秦記》電影登上大銀幕的首日即破千萬票房。到底歷史中的秦始皇又是一個怎樣的人物？由鄭連根所著的《一本讀懂秦漢中國》，便提到秦始皇性格多疑陰沉，不但是丞相、身邊人，甚至連自己的兒子也信不過： 1. 不讓人知道自己在哪裏秦始皇在咸陽周圍建了兩百七十多座宮觀，以複道、甬道相連，他想去哪裏就去哪裏，辦公地點不固定，休息場所也不固定，故意讓人不知道他在哪裏。 2.寧可錯殺三千，也不可使一人漏網有一次，秦始皇看到丞相李斯出行時排場很大，心裏不高興，現場有人得知後告訴了丞相李斯。李斯聽說後立馬減少了自己出行時跟隨的車騎。這本來是一件好事。可秦始皇仍然不高興了，認為跟隨他的人泄露了他的話，然後便審查到底是誰泄露了機密，結果沒人承認，他便把他身邊的人全部殺掉。 3.發怒時連親生兒子也不放過秦始皇坑殺儒生時，長子扶蘇勸諫他說：「儒生都讀孔子的書，學習孔子的為人。皇上你現在全靠法令來管束百姓，我怕這不是讓天下安定的長久之計。」秦始皇聽罷後怒了，把扶蘇打發到上郡，把接班人送到去邊疆做監軍。《一本讀懂秦漢中國》鄭連根著書寫秦始皇創建大一統的帝國制度到外戚王莽篡奪西漢這段歷史時期，重點分析當代皇帝有沒有做好本職，細數他們的治國方針、施政理念、人才任用及性格等成敗因素。頁數：320頁定價：$108按此線上購買

韓國史必讀：為什麼高麗王朝能在亂世下䇄立不倒？

10至14世紀間，高麗歷經五代十國、遼、宋、金、元、明等政權之更迭與並存。每當東亞政治版圖劇變，皆對高麗產生不同程度之影響。首先，契丹、女真、蒙古等強勢遊牧、漁獵民族，於其崛起擴張之際，皆曾對朝鮮半島懷有覬覦之心，對高麗進行不同程度之侵犯。另一方面，中原的政權更替對高麗也產生了影響，北方的契丹、金朝和中原的五代、宋朝等相互爭奪霸權時，競相與高麗聯合，因此高麗的國際地位有所提升；相反，當元、明等統一王朝出現時，對高麗而言，來自中原的外交壓力也會相對增大。不過，高麗善於因勢利導，往往能將地緣政治環境之挑戰巧妙轉化為機遇，試圖在環伺之大國中保持平衡，臣服於遼、金、明之同時，亦努力與北宋、南宋、北元等保持聯繫，希冀各方互相牽制，避免被單一勢力完全控制或過度依賴一方，從而保持自身之相對獨立性。《韓國對外關係與外交史（高麗篇）》跳出國家之間的關係史或交流史的單一框架，根據高麗不同時期的外交格局劃分為十個主題，以現代的角度重新審視高麗時代的外交及對外關係：第一章、高麗時代對外關係與外交史總論第二章、高麗初期與中國的外交第三章、高麗與契丹（遼）的外交第四章、高麗與宋朝的外交第五章、高麗與金的外交第六章、高麗對蒙古的抗爭與外交第七章、高麗與蒙古（元）的外交第八章、高麗與周邊民族的外交及戰爭第九章、高麗與日本的外交及倭寇第十章、高麗與明的外交及矛盾主編簡介李鎮漢韓國高麗大學韓國史學系教授、韓國海洋史學會會長、韓國歷史研究會前會長，研究方向為高麗時代史、中韓關係史、海洋史等，著有《高麗時代宋商往來研究》、《高麗時代貿易與海洋》、《高麗時代對外交流史研究》、《高麗前期官職與俸祿關係研究》等。《韓國對外關係與外交史（高麗篇）》主編：李鎮漢翻譯：戴琳劍、李廷青、周鵾、林金彪、成姬蘭、魏晨光、王天泉頁數：336頁定價：港幣148元

雞蛋仔、港式奶茶，認識連韓星也吃的香港街頭小食

熱愛韓流的你，是不是曾被韓國女團BLACKPINK成員Rosé品嘗雞蛋仔、港式奶茶的片段洗版？《香港飲食遊蹤（增訂版）》詳盡介紹了雞蛋仔、港式奶茶等港式美食背後的趣聞軼事，快來看看這些街頭小食是如何成為我們的集體回憶吧： ▍港式奶茶：「高開低走」的提神飲料十六世紀的大航海時代，歐洲列強紛紛在亞洲建立殖民地。與此同時，亞洲的美食文化也傳至西方。印度奶茶傳入英國和荷蘭後，當地人加以改良，去除味道濃烈的香料，再混合不同品種的茶葉提升味道，又加入楓糖調味，西式奶茶就此誕生。鴉片戰爭後，香港受英國殖民統治，西式奶茶於1920年代進入華人社會，但光顧者多為外國人或具消費力的華人。1940年代，西式奶茶演化為廉價的港式奶茶，逐漸出現於大牌檔和晏店之中，其價格比咖啡更便宜。 ▍雞蛋仔：港人智慧的結晶雞蛋仔是Waffle的一種變體，早於1950 年代已經流行。當時香港經濟不景，市民生活艱難，雞蛋屬奢侈品，不少兒童在生日時才有機會嚐到烚蛋。正因雞蛋如此珍貴，有雜貨店見每天有不少破裂的雞蛋或鴨蛋無法出售，又不想白白浪費，於是忽發奇想，加入麵粉、糖、淡奶等做成蛋漿，然後將蛋漿倒進自製的模具內烘焗。由於設計的模具呈一個個小橢圓形，製成品酷似雞蛋，就稱之「雞蛋仔」。自此，普羅大眾可以用低廉價錢，吃到「雞蛋」這道美食。《香港飲食遊蹤（增訂版）》🎖️香港教育城第21屆「十本好讀」中學組教師推薦第一位、中學生最愛書籍第七位從食肆、美食、粵語三方面，述說香港各種有趣和令人驚喜的飲食史軼聞。作者：黃家樑、區志堅、曾漢棠、黃朗懷開度：150 mm x 210 mm頁數：304定價：港幣138元按此線上購買

【編輯推介】承載歷史、關照當下，縱覽台灣四百年滄桑變遷

作為跨越兩岸、融貫中西的史學大家，許倬雲先生以其宏大的歷史視野和深厚的人文關懷，為我們呈獻了一部縱覽台灣四百年滄桑變遷的著作——《台灣四百年》。《台灣四百年》從大航海時代的序幕講起，系統梳理台灣歷經荷蘭殖民、鄭氏王朝、清廷治理、日本殖民以至當代發展的歷史發展脈絡。這不是傳統意義上的地方通史，而是一部著眼於今日台灣人精神與困境的著作。許先生自言，這部作品是個人情感與專業洞察相互交織的產物，「既寫下了我的觀察、我的理解、我的分析，還寫下了我的感想」。作為一位既「以大陸人的身份觀察台灣」，又「以本省人的身份理解台灣」的學者，許倬雲擁有獨特且難得的雙重視角。少年時隨家人遷居台灣，在台灣完成中學和大學教育，人生近半光陰在台灣度過；他不僅在台灣成長，也親身參與台灣改革開放時期的重要討論和會議，擁有從內部觀察台灣發展的機會。這種兼具內外視角的優勢，使他能夠超越單一的立場，提供更為全面平衡的歷史解讀。許倬雲在書中提出了一個精闢的觀點：台灣的命運始終交織著「本土、中國與世界」三重奏。這一分析框架貫穿全書，成為理解台灣歷史發展的關鍵線索。他指出，這既是台灣歷史的宿命，也是未來發展中不可偏廢的三重視角。從葡萄牙人賦予台灣「福爾摩沙」（美麗島）之稱，到鄭成功帶領漢文化力量進入台灣，台灣的歷史從來就不是孤立存在的。它同時進入世界史和中國史，承載著多重文化的碰撞與融合。另一方面，許倬雲也沒有回避台灣發展中的問題，他直陳台灣的產業淪為夕陽產業、房地產泡沫嚴重、貧富差距擴大等現實困境。這些批評不是來自旁觀者的冷眼，而是源於「恨鐵不成鋼」的深切關懷。香港三聯新近推出的繁體新版，特別增錄許倬雲晚年親撰之兩篇文章：〈我們該如何“愛國”，如何建設社會〉與〈我不希望海峽兩岸的中國人兵戎相見〉。兩文絕非簡單附錄，而是作者畢生關切的凝練與昇華，他將對歷史洞察深化為對民族情感歸屬、社會共建之道以及和平未來的懇切呼籲。在理性層面，許倬雲早已論證：台灣的未來發展必須與大陸龐大的經濟體和文明底蘊相結合，方能開創新局。新增的文章則從情感和道義層面，進一步表達了一位九旬史家超越「但悲不見九州同」的家國深情，轉向更具建設性的智慧囑託。許倬雲在書中提出，台灣的未來應當與大陸相結合，這一觀點不是基於簡單的民族情感，而是建立在歷史分析和現實考量之上的理性判斷。這種論述融合了個人經歷與歷史省察，既非空洞的政治口號，又超越了狹隘的地方主義，為思考兩岸關係提供了一條充滿人文關懷的路徑。《台灣四百年》作者：許倬雲出版日期：2026年1月頁數：186頁開度：140 × 210mm定價：港幣98元按此線上購買

《春城無處不飛花：蒲慕州訪談錄》獲學者好評

研究歷史的學人，可以如何擴闊其研究視野及眼界？香港中文大學歷史系謝偉傑教授評價最新出版的《春城無處不飛花：蒲慕州訪談錄》：「真好看！內容豐富、深入淺出，對如何學習和研究歷史的啟發性很大，而且說得很容易明白，很適合讓學生去讀。」