【讀書雜誌】無處不旅遊，無處不非遺
2026年10月23日
冷戰時期，香港旅遊協會推出「See Hong Kong: The Riviera of the Orient （看見香港：東方的高級海濱度假勝地）」、「The Orient is Hong Kong（東方就是香港）」等宣傳海報，將與本地現代生活脫節的古老元素（如長衫、廟宇求籤、祭祀）拼湊在一起，令前來參觀東方的旅客與本地人都大惑不解。令他們深感震撼的，是「拔地而起的摩天大樓、新區徙置大廈」，「大排檔中真實流動的庶民生活」。可見當文化轉化為旅遊資源的時候，不能只停留在表面的符號拼貼，而是要發掘傳統文化在現代城市持續發展的可能性。
近年，「香港處處是非遺」的旅遊倡議在坊間興起。當「非遺」成為旅遊的賣點，我們應該如何將這些文化轉化為深度的旅遊體驗？
本期專欄由南洋理工大學人文學院哲學博士羅樂然，詳細探討六十年代香港旅遊業興發、新世紀「非遺」概念誕生以及民俗「旅遊化」這三種趨勢所帶來的轉變，對香港民間信仰及信仰文化的影響；並且徵馬來西亞檳城「大旗鼓遊行」及其所體現的優異文化保護傳承工作，作「他山之石」，點明目前非遺旅遊發展亟待考量的問題。
《讀書雜誌》（第二十期）
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炎炎夏日，一杯涼茶不僅解渴，更承載着廣東人世代相傳的生活智慧。涼茶由單一或多味中草藥加工而成，其功效以消暑、清熱、祛濕為主。在西醫尚未普及的時候，涼茶曾是普羅大眾最便宜、簡單、普及的治病良方。由張展鴻與田穎儀合著的《涼茶在民間》，便提及到香港人飲用涼茶的歷史： 昔日的涼茶鋪，曾是香港市民的「平民社區醫館」？ 一般大眾為免在醫療花費太多，又自覺身體只是出現上火、濕重的症狀的話，大多會到涼茶舖買一碗涼茶飲用，緩解不適。有些涼茶舖的東主或許本身已有傳統醫學知識，也特意聘請中醫坐館，而在未有中醫登記制度之前，部分富經驗的掌櫃甚至也會開藥方予客人。部分涼茶舖會售賣中藥材及生草藥，還會代客按特定藥方執藥，甚至製作中成藥出售。 運用生草藥知識醫治常見病症，是香港傳統村落的女性都有的技能？ 在早年醫療系統未觸及大嶼山或較難負擔醫療費用時，以生草藥應對身體不適可說是香港傳統村落女性必備的生活知識及技能。當時東涌的村民若身體只是輕微不適，均不會大費周章到外求醫，而是盡量以「土方」解決。以貝澳為列，當地有包裹藥材的灰水粽製成裹粽乾，村民會在有需要時用之烹煮涼茶。 時至今日，涼茶依然是不少香港人日常生活的一部份。2006年，涼茶被列入第一批國家級非遺代表性項目，其獨特的文化價值獲得肯定。可見涼茶不僅是一種飲食文化，更是一份凝聚歷史記憶、社區情感與健康智慧的民間結晶。 《涼茶在民間》作者：張展鴻、田穎儀頁數：144頁開度：178 x 287 mm定價：港幣138元點擊線上購買
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