佛誕為什麼是香港法定假期之一？
2024年02月15日
「天上天下無如佛，十方世界亦無比」
對於一眾佛教徒而言，佛誕可說是一年一度最重要的日子，香港廟宇眾多，佛門林立，慶祝規模之廣自然是不遑多讓。適逢農曆四月八日，各區寺廟都會舉辦大大小小的浴佛活動，香港維園更會舉辦大型佛誕嘉年華讓市民同樂。慶祝佛祖誕生的日子，甚麼時候成為香港法定假期之一？
2021年7月7日，香港立法會正式通過《2021 年僱傭（修訂）條例草案》，將法定假日由十二天逐步增至十七天，而佛誕便是條例生效後首個新增的法定假日，於翌年開始實施。在殖民地時期，香港涉及宗教的公眾假期有復活節、聖靈降臨節和聖誕節，均屬西方宗教節慶。當時除了孔子誕外，其他宗教以及部分中國節慶都不能享有假期。香港現行的公眾假期中涉及天主教（聖誕節）、基督教（復活節）和佛教（佛誕），富濃厚宗教色彩。
雲集六宗教信徒的香港，能否增加其他宗教假期？其他國家的宗教假期又是怎麼樣？由徐振邦所著的《香港年曆遊蹤》講述香港逾半世紀以來的假期發展和演變，並簡介年曆卡的主要功用與特色，讓你能在安排假期同時認識每個假期背後的意義！
《香港年曆遊蹤》
作者：徐振邦
出版日期：2023年7月
定價：$88
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中秋節，食咩好？
中秋佳餚多不勝數。吃魚有「年年有餘」之意，而且在蒸煮烹調下不失健康，又能保持口感鮮美，因此蒸魚是不少家庭中秋必備的過節佳餚。對於蒸魚，坊間一直流傳着許多迷思，當中以「蒸魚一定要鮮魚」為首。飲食專欄作家鄒芷茵在新著《讀食手記》中，便分享了自己過節時用急凍魚烹調白酒蒸比目魚 的經驗和心得： 「在中式節日，還是能希望吃到蒸魚。中年以後，我大多會在晚飯後才出門買食材。這個時段的顧客很少；但食材的種類，尤其是鮮魚、鮮肉的種類，比顧客更少。吃凍肉的日子，便越來越多了。 『要吃蒸魚，必用鮮魚』是很多香港人的想法。上海作家葉靈鳳曾在《香港方物志》之〈香港的海鮮〉裏提到，香港的『海鮮』不是泛指所有海產，而多指魚、蝦，甚至只有魚；而且『吃海鮮』最好是用鮮魚來『清蒸』。 葉靈鳳亦在〈香港的海鮮〉提到『七日鮮』、『龍脷』這兩種比目魚，是當時香港漁業行家公認為最上品的魚鮮，因其肉『非常嫩滑細膩』。我們現在廣東清蒸所用的比目魚，如撻沙、多寶魚通常是中小體型，以便原條清蒸。 沒鮮魚可清蒸的話，其實還可以試試西式蒸焗。西式蒸焗不會隔水來蒸，也不會水煮；只靠少許白酒和蔬菜本身的水分，做出蒸的效果。不同廣東清蒸的薑、葱；西式蒸焗多配新鮮香草，如蒔蘿、檸檬草和番荽。蔬菜要選水分較多、不易變色的。這種蒸魚，可以做成鍋菜，一鍋已很豐富。白酒香氣清新怡人，配搭香草來蒸焗魚肉，就算是急凍海產，也能吃出鮮味。」 但願人長久，千里共蒸魚。 《讀食手記》 鄒芷茵 著故事集文學、文化和飲食於一身，窺見不同時代和地方的飲食風貌書中附記40篇食譜，讀者可沿着文字，煮出屬於自己的味道 定價：港幣148元 按此線上購買
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復活與基督：自西方國家的教義，是如何傳入中華地區？
「使我認識基督，曉得他復活的大能，並且曉得和他一同受苦，效法他的死。」 （腓立比書三章甘五節） 耶穌受難節，是耶穌為了救贖人類，被釘十字架的一天。受難後的第三天神蹟降臨，耶穌應驗聖經死而復生。教徒為紀念耶穌復活，將當天定為復活節。時至今日，復活節已經成為基督教的重要節慶之一，象徵永生與赦罪，並成為很多國家的主流節日。 源自西方國家的教義，是如何傳入中華地區？自1807年，基督教英國倫敦傳道會傳教士馬禮遜東來傳教，香港也扮演重要角色。當時，清廷以「夷風染習」禁絕傳教行為，故馬禮遜只能落腳澳門，然而澳門由葡人管治，崇信天主教，對基督教傳教多所限制。 鴉片戰爭後，清廷戰敗割讓香港，澳門、馬六甲及南洋之傳教士紛紛前來香港，從而使基督教得以在香港落地生根。後來，香港更成為基督教流入中國內地之跳板，成為中華地區主流的民間信仰之一。 基督教在香港發展的歷史源遠流長，最新出版的《香港基督教史（1807-1997）》 把1807年至1997年間的香港基督教史分為六個時期：西牧治會時期（1842-1883）、華人治會時期（1884-1914）、華人自理時期（1915-1941）、香港日佔時期基督教會（1941-1945）、從戰後到植根本土時期（1945-1973）、復興時期（1974-1997），論述基督教傳入香港的經過和如何在香港生根和發展，以及在醫療、教育、關顧弱小等方面的社會服務。 《香港基督教史（1807-1997）》作者：李志剛、劉義章、陳智衡、邢福增、郭偉聯、何世傑頁數：336頁開度：16開（170×240mm）定價：港幣188元按此線上購買
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