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香港非遺如何體現嶺南文化？
香港非遺涵蓋口頭傳統、表演藝術、節慶活動和傳統手工藝等範疇。由於廣府與香港關係密切，不少香港非遺都摻雜嶺南的民俗文化及傳統。現時，香港的非遺項目超過500個，當不少儀式都因城市發展面臨物料與人才上的短缺，嶺南地區的資源便有機會成為香港非遺傳承的救命稻草： 大坑舞火龍 每逢中秋佳節，大坑及薄扶林村都會舉行舞火龍活動，寓意消災解困。根據歷史記載，其實大坑及薄扶林村的舞火龍都是從嶺南各客家區域，如英德、曲江等客家村落延續過來的。除了儀式和習俗上有所繼承，資源亦依靠嶺南地區提供。現時香港紮火龍的珍珠草大多從廣東惠州一帶取得，若無法提供天然資源製作火龍，這些傳統慶典將面臨傳承困難或失傳。 長洲太平清醮 搶包山與飄色是長洲太平清醮最著名的節慶活動。不過，飄色習俗最初並非打醮活動之一。長洲飄色的出現，是因為有鄉人在佛山一帶欣賞過飄色，認為頗適合長洲打醮期間巡遊之用而引入。昔日長洲太平清醮是島內各惠州、潮州或本地團體競逐社會影響力的活動，飄色製作是各族群互相競爭的方法。長洲飄色技術上的學習，亦受佛山和沙灣的飄色所影響，匯聚各嶺南地區的風俗特色。 潮劇神功戲 2020年以前，香港所有潮劇神功戲演員均是來自中國內地的專業演員。然而，在疫情封關下，只有旺角潮僑盂蘭勝會成功籌辦神功戲。可見都市化下的非遺項目，不得不依靠嶺南各地的人力資源協助。加上社會環境轉變及信仰問題，汾陽郭氏年輕一輩已甚少參與祭祖活動，相反郭氏內地族人對祭祖特別重視，認為這是一種榮譽，因此各潮籍盂蘭勝會不得不尋求內地族人支援，令香港的祭祖大典能順利進行。 香港非遺的保育需要我們的重視與認識。《再現嶺南：香港非物質文化遺產的地域文化》嘗試把嶺南作為一種地域文化進行分析，以嶺南作為出發點探討香港非遺的形成與發展過程。 《再現嶺南：香港非物質文化遺產的地域文化》編著：羅樂然定價：港幣158元按此線上購買
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【大公報】多吃多讀多下廚
「在信息爆炸的時代，如何獨善其身是個大問題。社交媒體不停推送我們愛看的內容，逐步把人引入信息繭房中，從而更多的人變得偏執和拒絕更新認知體系，大部分網絡爭吵都不是基於議題本身，而是情緒的發洩和對自我認知的偏執維護，這樣的爭吵毫無意義。與其花大量時間在社交媒體上，不如專注點眼前事，多吃多讀多下廚，熱愛飲食本身，而不是它帶來的附加價值，才是享受飲食的不二法門。」 大公報「飲饌短歌」專欄 飲食作家徐成曾出版《香港談食錄—環宇美食》、《香港談食錄—中餐百味》等著作。徐成認為媒體局的菜單結構、服務及用餐體驗與普通食客拜訪不同，因此他寫過的餐廳都是基於多次自費拜訪，積累足夠素材才會考慮寫作。 徐成將他日本尋味的點滴匯集成《日本尋味記（一）》一書，從餐廳特色、名廚故事和烹飪理念，到食材選用和烹飪手法，乃至日本料理特有的儀式感背後的文化底蘊都娓娓道來。 《日本尋味記（一）》作者：徐成定價：$168 按此線上購買
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《黑白大廚：料理階級大戰》評審安成宰香港餐廳真實食評！
Netflix韓國料理真人騷《黑白大廚：料理階級大戰》裡，星級大廚和民間高手進行一場場刺激緊張的美食對決，成為近日全城熱話！以為「齋睇無得食？」？在節目中擔任評審的米其林三星主廚安成宰，在2022年於M+博物館內開設MOSU Hong Kong至今，飲食專欄作家徐成亦曾是座上客！徐成在著作《香港談食錄——環宇美食》裡寫下評價。
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當年今日：12月8日香港保衛戰展開
當年今日，日軍派出26架九八式轟炸機空襲香港，摧毀啟德機場跑道上的客機與英軍戰機，香港保衛戰隨即展開。不料，香港守軍作戰失利，在短短18天後便宣佈投降。為什麼日軍能迅速拿下香港？不論軍事謀略，日軍在兵力上已擁有絕對優勢。 數量：日軍與英軍的戰鬥兵力大約為二比一，其中日軍在砲兵佔絕對優勢，步兵亦比守軍多出五成。 火力：日軍各步兵小隊均有榴彈發射器（見圖2）及手榴彈，大隊有重機槍、步兵砲。相反，英軍擁有不少重砲，但缺乏中短距離的火力。由於香港山多平地少，有時因為射界問題不能使用遠程武器，反倒不利英軍還擊。 空中支援：日軍在作戰前後共調動至少123架戰鬥機、輕重轟炸機，以及偵察機攻擊香港及支援地面作戰，英軍在港卻只有寥寥五機。 日軍士兵正操作擲彈筒（網上照片）。日軍的八九式擲彈筒有效射程達120米，在香港的山嶺作戰頗為得力。 香港防衛軍進行機槍訓練（當時刊物）。守軍的第2、3、5、6連均為機槍連，但只有第3連以維克斯重機槍為主要武器。
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【星島】依據文獻和考古發現 破解澳門千年歷史
說到澳門歷史，自然便會提起葡萄牙。自明朝起，葡萄牙以每年五百兩白銀的定價租借澳門。1887年，葡萄牙與清政府簽訂《中葡和好通商條約》，澳門的殖民時期正式開始。許多人對澳門的認識僅止於此，殊不知史前的澳門與海洋甚有淵源，最早甚至可以追溯至新石器時代！
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北京大學中國語言文學系教授李零獲頒「汪德邁中國學獎」！
恭賀北京大學中國語言文學系教授李零獲頒「汪德邁中國學獎」！李零教授大半生從事考古、古文字和古文獻的研究，遍訪中國上古以來重要的城址、戰場、祭祀遺跡等。獎項以法國著名漢學家汪德邁（Léon Vandermeersch）的名字命名，表揚國際間對中國學術研究有重大貢獻的研究者，由法蘭西學會（Institut de France）設立，是擁有超過二百年歷史的權威學術機構。
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【星島頭條】公開神秘行業｜香港殯葬 前世今生
「作者在書中前言提到，死亡並不是可怕的結束，而是生命重要的組成部分，希望這書給讀者一個了解香港殯葬文化及解答迷思的入門。作者以輕鬆話題，告知讀者談生論死毋須禁忌，作者有一位歷史系講師朋友做了非正式考證，現今存在和不存在的墓地，就以九龍一號墳場至七號墳場為例，如果你住在九龍，可能曾有墳場在你所住的地方附近……」 星島頭條推介全文 由劉銳業和梁偉強合著的《身後事》一書由七大章內容組成，翻閱第一章神秘專業：殯葬物流業，當中內容包括殯葬物流空運出入口處理、從數據中探索「自殺」、殯葬物流經驗分享以及有關屍體的冷知識等。至於第二章禁忌行業：香港殯儀業，主力集中在大眾最關心的熱門話題，包括入行途徑。 以往殯儀業予人感覺神秘、傳統、保守和封閉，坊間對於這個行業的資訊較少，長生店、殯儀館及墳場牽涉到生離死別，被視為忌諱。關於這行業，不少人認定街外人難以涉足，入行都只有世襲及熟人介紹兩種途徑，又有人認為殯儀業容易賺大錢，大家認為是否屬實？書中可以找到答案。 《身後事：香港殯葬文化探尋》作者：梁偉強、劉銳業頁數：232頁定價：$108 按此線上購買
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破解殯儀業迷思：殯儀業從業員收入豐厚？
本地大熱電影《破·地獄》上映翌日已破千萬票房，創下香港電影史上最高開畫票房紀錄。電影故事從黃子華飾演的婚禮策劃師道生展開，道生因生意失敗欠下一身債務，故轉戰殯儀業發展。時至今日，殯儀業的收入是否如我們想像般豐厚？ 由梁偉強與劉銳業合著的《身後事：香港殯葬文化探尋》提到，如今已經沒有「殯儀業賺錢論」一說。 昔日長生店幾乎無街外人入行，再加上傳統觀念影響下，不少人為了能讓父母「風光大葬」，不惜借貸辦喪事，與長生店洽談亦不會討價還價，故殯儀業過往賺錢的確容易。 不過如今行業內部競爭激烈，包括修畢殯儀課程後衍生的非正式從業員、本地社福及志願機構的支援增加等。疫情後喪禮越趨簡單，拜神信仰減少，喪禮安排更省去宗教禮節。「豐儉由人」逐漸成為辦理身後事的主流，使殯儀行業的收入大不如前。 長生店經理、喃嘸師傅、堂倌⋯⋯各個殯儀崗位有甚麼入行途俓？遺體化妝師每單工作能賺幾千甚至上萬元？《身後事：香港殯葬文化探尋》集結香港殯葬業內各種真實案例，並嘗試分析不同宗教、文化的殯葬習俗，從而探討一系列香港熱門的生死教育議題。 書籍詳情及線上購買 相關著作 《方生方死：被遺忘的專業》作者：梁偉強, 劉銳業, 馬淑茵ISBN：9789620451232港幣定價：$128出版日期：2023年3月
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【信報】受日本大師磯崎新影響 建築師彭展華書寫十年
近年關注建築、空間的書籍突然多了起來，出年出版，由建築師彭展華（Bob）撰寫的《未知的香港粗獷建築》，以粗獷建築的定義，挖掘香港的歷史，記錄並書寫這一段香港建築文化，備受討論。今年Bob再將多年來文章結集，出版只有掌心大小的《建築文雜》，為什麼？作為今年舉辦，第一屆Open House HK統籌委員之一，他又怎看香港的建築和建築文化？
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第35屆香港印製大奬結果出爐：《香江墨跡》、《紙本鍊成》勇奪多個獎項！
「香港印製大獎」是全港最具規模及反映本港出版、印刷技術及設計的比賽，旨在鼓勵本港印刷、出版及相關行業優良並富競爭能力的印刷品。由我們香港三聯出版的《香江墨跡——構築香港的書法》和《紙本鍊成——設計美學試鍊》在第35屆香港印製大奬取得佳績，共奪得4個獎項。 由黃宣游與其團隊所著的《香江墨跡——構築香港的書法》奪得平裝書刊類全場大獎、最佳印製書籍獎和金獎三個獎項。《香江墨跡》一套四冊，每冊設計以雙門形式裝訂，其一是文本內容，另一則是作品集，方便書法學習者考查書法家生平資料，並可同時查看其不同作品。 由書籍設計師陳曦成所著的《紙本鍊成——設計美學試鍊》則奪得精裝書刊類金獎。本書一共採用九款紙張與物料，以及十色印刷印製而成，以不同尺寸、顏色、符號及用紙的紋理層層堆疊，體現六個篇章各自的特色。 得獎書籍 1. 《香江墨跡——構築香港的書法》作者：黃宣游書籍設計：黃雋溢、徐傲兒、黃皓霖 墨跡 書籍詳情及購買 2. 《紙本鍊成——設計美學試鍊》作者：陳曦成 Chan Hei Shing書籍設計：曦成製本（陳曦成、黎美） 書籍詳情及購買
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【信報】建築遊人專訪：《築覺》系列十年寫八本建築書 低成本建築不一定醜
「這幾年不少香港建築書出版，以建築為主題的社交媒體專頁也多了。相比之下，以筆名建築遊人寫建築的許允恆（Simon）已寫作十年，《築覺》系列已出版了八本，他是這方面的前輩了。《築覺》系列由香港建築，寫到東京、倫敦、北京、紐約、新加坡、巴黎，他周遊列國，看建築寫建築，幾乎一年一本。在他眼中，那國建築最吸引？他又怎看香港的建築及建築文化？」 信報專訪全文 「剛出版《築覺VIII：築遊巴黎》中寫到的廊香教堂（Notre Damedu Haut, Ronchamp），每個建築系的學生都學過。我剛去完巴塞看的聖家大教堂，也是很震撼的。去到巴塞，有些街市和跳蚤市場都是低成本建築，但細心創造，美學與功能並重。它們絕不是一般人覺得，低成本就一定醜陋。」 《築覺VIII：築遊巴黎》作者：建築遊人頁數：244頁定價：$168按此線上購買
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【點新聞】「跨界作家」羅弘眼中的中國 新著打破西方刻板印象
「我只是想讓法國人知道，中國發生了什麼、為什麼中國現在這麼成功，而法國又該如何從中獲取經驗並用到自己的國家。」法國企業家及學者羅弘（Laurent Michelon）日前接受點新聞訪問，談及推出新著的動機。 點新聞報道全文 羅弘的最新著作《理解中國與西方的關係：內斂的超級大國與孤立的霸權》嘗試打破西方宣傳濾鏡，從文化差異與地緣戰略探解中西方的關係。羅弘表示，西方人若要避開政治宣傳，瞭解到中國最真實的一面，最好的辦法是親自探訪中國。
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