用「鹽」整動畫！

2023年10月01日

|有沒有想過「鹽」也能用來製作動畫？

和The Beatles樂隊歌曲同名，出自本地資深動畫人盧子英先生之手的80年代短篇動畫《Eleanor Rigby》，就是由幼鹽製作而成。

為什麼偏偏是鹽呢？原來當年他受加拿大動畫人的實驗砂動畫作品啟發，於是嘗試另闢新徑，運用砂以外的物料。一開始他想到的是白砂糖，而透過控制砂糖堆疊的厚度造出不同層次的光暗落差，這是砂粒做不到的灰階層次。可是考慮到砂糖會招惹螞蟻，便心念一轉，改用同樣是晶體的幼鹽。

盧子英為資深創作人，早於上世紀七十年代末開始創作獨立動畫及短片，是本地最早的一批專業動畫人員。他從業45年以來創作不斷，致力以創新的手法製作動畫，把各種奇思妙想呈現在觀眾眼前。

他的首本自傳《動畫時代——盧子英動畫全記錄》，書中記錄他從學生時期至今的創作之路，包括多部動畫、錄像和紀錄片作品。除了鹽，盧子英更曾以泥膠、剪紙等物料製作動畫，真真正正地將死物「動」起來。

這本書不單是盧子英他的個人記錄，同時也是一個時代的記錄。喜愛動畫的你，又豈能錯過這部精彩的香港動畫史？

《動畫時代——盧子英動畫全記錄》
作者：盧子英
定價：$398
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【讀書雜誌】醫館春秋：香港中醫醫院發展史

看中醫有沒有用？這種爭辯其實由來已久，迄今盤桓在訪醫問藥的民眾心頭。在本期《讀書雜誌》文化焦點〈醫館春秋：香港中醫醫院發展史〉中，作者——香港城市大學中文及歷史學系范家偉教授如此說道：此爭議的起因或緣於1912年，北洋政府大力辦學，在醫科課程中，獨獨漏列中醫，引發中醫學界不滿，催動中醫學界救亡運動。1929年，西醫余雲岫向國民政府提出，其反對中醫被列入醫學，主張應「廢止舊醫以掃除醫事衛生之障礙」。最終同年12月，在大規模社會抗議之下，南京國民政府取消了中醫廢止議案。時間轉至1950-1970年間，中醫的救亡改良進入空前局面，中醫不僅自主發動「科學化」進程，與西醫溝通，改良藥品與技術，亦在香港發展《中國新醫藥》、《現代中醫藥》兩刊，中西醫學講習班，倡導設立有規範的學院、醫院、研究院等中醫機構。經過一眾香港中西醫巨擘的不倦耕耘，香港政府在1990年代同意逐步開辦公立中醫醫院，在政府醫院設立中醫診。2025年11月，香港中醫院正式投入服務，可見仍在不斷探索之中的中西醫協作模式，已邁出重要的第一步。《讀書雜誌》（第十九期）現於各大書店有售，電子書經已推出網上購買：https://tinyurl.com/254t38me電子書：https://tinyurl.com/76ecft84今期推薦書單：https://tinyurl.com/thbjt55z

【編輯推介】「私器公用」的仁人用心：《集藝成林：《藝林》伶星資料摘鈔》

《藝林》是上世紀三、四十年代香港的娛樂雜誌，當中刊登有不少與粵劇或伶人相關的報道，是今天研究香港粵劇史的重要材料。然而，這樣一批「有年份」的材料都設有一定借閱門檻，讀者若想仔細披覽，大多只能望門興嘆。本書編訂者朱少璋本着「私器公用」的仁人用心，在掌握八十六期《藝林》（佔館藏總數97.7%）中披揀出伶星相關的文字，使珍罕材料得以流通，儼然為廣大戲迷及粵劇研究者大開方便之門。書中所收材料不限於「伶星」，其外延尚及於與伶星相關的編劇、導演、戲班劇團及同人組織。當中，不乏粵劇發展史中的重要資料，例如《藝林》第11期「陳錦棠組錦添花男女劇團」一文，準確提供了「錦添花」的成立時間、組班初衷、理念、計劃及財源，為這粵劇名班勾勒出清晰的創建背景。出於娛樂雜誌的性質，《藝林》的內容和文筆大多生動吸引，比方〈任劍輝弄出笑話〉一文詳述「戲迷情人」因睇拍戲而驚動差館的滑稽喜劇；〈新馬師曾撃倒謝醒儂〉、〈謝醒儂擊敗新馬師曾〉兩文連載新馬師曾與謝醒儂兩度約戰桌球的勝負經過。這些軼事為讀者展現昔日伶星在走出氍毹之外、脫去戲服之後的真實形象，親切而有溫度。《集藝成林：《藝林》伶星資料摘鈔》編訂：朱少璋頁數：528頁開度：170 × 240 mm定價：港幣298元按此線上購買

【360 全方位生活集智】《飲食香港》作者張展鴻專訪

《飲食香港：一位人類學家的日常觀察》的作者、香港中文大學人類學系教授張展鴻大學階段留學日本，在千葉大學主修社會學，後來為何會踏上人類學研究的路？作為一個人類學學者，他對日本社會有什麼觀察？張展鴻教授在今次專訪裡和大家一一分享。

【讀書雜誌】香港奧運征程：光輝歲月與精神傳承

七十多年來，香港奧運發展既注重國際賽事參與，也始終重視本土體育推廣與普及。今期《讀書雜誌》有香港理工大學中國歷史及文化學系講師劉繼堯，帶我們回顧香港參加奧運會和殘奧會的歷程，感受扎根港人身上的奧運精神：香港的奧運之路 1952年赫爾辛基奧運會，香港首次派出代表出戰游泳項目。1988年漢城奧運會，香港羽毛球運動員陳智才和陳念慈在混雙組合比賽取得一面銅牌，為香港的奧運征程開啟新的篇章。1996年亞特蘭大奧運會，香港滑浪風帆運動員李麗珊為香港贏得首面奧運金牌，奪冠後發表「香港運動員不是垃圾」的宣言，為香港體壇帶來極大的鼓舞。近年，香港運動員在奧運會上屢創佳績：2020年東京奧運會，香港派出46名運動員，並取得1金2銀3銅的佳績。2024年巴黎奧運會，江旻憓和張家朗分別奪得女子重劍個人賽和男子花劍個人賽金牌，創下香港單屆奧運會「雙金」歷史紀錄。香港的殘奧征程香港與殘奧會的淵源離不開「香港傷殘人士體育協會」的推動。香港在1972年首次參賽即斬獲1銀1銅。1984年，香港25名運動員參與紐約及史篤曼維爾殘奧會，創下3金5銀9銅的突破性佳績，首度實現單屆3金。至2004年雅典殘奧會，香港26人代表團以11金7銀1銅的輝煌戰績，躍居獎牌榜第17位，創下香港殘奧史上最高排名紀錄。2020年東京殘奧會，即使於疫情影響下，香港24名運動員仍堅持參賽，再獲2銀3銅的佳績。《讀書雜誌》（第十七期）現於各大書店有售，電子書經已推出網上購買：https://shorturl.at/YfbNW電子書：https://shorturl.at/dXRfW今期推薦書單：https://shorturl.at/segyh

【星島日報】《霓虹艷色》看手稿重拾歷史中的霓虹街頭

如果你對飲食情有獨鍾，書中第二章特別從飲食招牌整理了香港餐飲業的轉變，茶樓如何發展到酒樓？西餐廳、冰室、茶餐廳有甚麼特色？圖文並茂，輕鬆談論香港飲食文化與歷史。