冷戰時期,香港旅遊協會推出「See Hong Kong: The Riviera of the Orient (看見香港:東方的高級海濱度假勝地)」、「The Orient is Hong Kong(東方就是香港)」等宣傳海報,將與本地現代生活脫節的古老元素(如長衫、廟宇求籤、祭祀)拼湊在一起,令前來參觀東方的旅客與本地人都大惑不解。令他們深感震撼的,是「拔地而起的摩天大樓、新區徙置大廈」,「大排檔中真實流動的庶民生活」。可見當文化轉化為旅遊資源的時候,不能只停留在表面的符號拼貼,而是要發掘傳統文化在現代城市持續發展的可能性。



近年,「香港處處是非遺」的旅遊倡議在坊間興起。當「非遺」成為旅遊的賣點,我們應該如何將這些文化轉化為深度的旅遊體驗?
本期專欄由南洋理工大學人文學院哲學博士羅樂然,詳細探討六十年代香港旅遊業興發、新世紀「非遺」概念誕生以及民俗「旅遊化」這三種趨勢所帶來的轉變,對香港民間信仰及信仰文化的影響;並且徵馬來西亞檳城「大旗鼓遊行」及其所體現的優異文化保護傳承工作,作「他山之石」,點明目前非遺旅遊發展亟待考量的問題。


《讀書雜誌》(第二十期)
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涼茶,自古流傳下來的民間智慧
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一盅兩件 x 提籠掛鳥,曾是香港一道獨特的風景?
上世紀五十至九十年代,香港流行養雀,不論在大街小巷還是公屋的騎樓,都可以見到一個個竹製鳥籠。當時養雀屬於消閒娛樂,養雀之人最愛提着鳥籠到茶樓品茗,一邊嘆茶,一邊與鄰座雀友交流養雀心得,欣賞牠們的毛色、姿態與歌喉。昔日香港廣式茶樓林立,其中在上海街的奇香茶樓、雲來大茶室和鎮江茶樓等,更裝有配置懸籠掛鳥的設施,讓雀友可以一邊飲茶一邊玩雀。「那些年的早午茶市,大致可以分為四班︓第一班是晨早趕開市前吃早餐的魚肉果菜檔主、第二班是公務員和上班族、第三班是提籠掛鳥的雀友、第四班是投機買賣的經紀炒家。」可見當年香港養雀文化之盛行。 養雀,當然少不了鳥籠。鳥籠是傳統的馴鳥工具,自戰國時代,已有古人利用鳥籠養鳥的記載,然而中國盛產竹樹, 所以鳥籠多以竹材製成。古時最原始的竹製鳥籠,是以幼竹枝重複交織而成的竹編鳥籠。這種鳥籠沒有活門,把間隙中的竹枝撥開則可取出小鳥,一不留神便會讓小鳥逃出生天,所以又名「無厴雞籠」。時至今日,竹製鳥籠種類繁多,其中廣式波籠是昔日香港常見的雀籠之一。廣式波籠大致分為籠罩、籠身及籠底三部分,其最特別之處,便是籠身頂部呈弧形的籠膊。籠膊講究弧度深淺,稍有差池便會影響整個籠的結構和美感,對雀籠師傅的手藝要求極高。 隨着生活環境和價值觀念的改變,香港盛極一時的養雀文化逐漸消失,廣籠工藝式微,已成為香港非物質文化遺產之一。《開雀籠》作者郭達麟Dylan,由2019年開始向碩果僅存的雀籠工藝師、香港非遺傳承人陳樂財師父學習廣籠工藝,希望透過學習及記錄的方式,令竹製鳥籠技藝得以承傳。《開雀籠》以大量設計繪圖、插畫和相片,圖文並茂解構竹製雀籠工藝,使香港雀籠工藝美學和獨特的養雀文化得以記存。 《開雀籠》作者:郭達麟頁數:279頁開度:150 x 230 mm定價:港幣228元按此線上購買
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