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節日的味道
節日的味道
 
內容簡介
全書分三部分:一是四季旬物吃活鮮,強調不時不食的道理,更指出春夏秋冬有何好吃;二是裊裊炊煙節味濃,講述中外節日的美食,叫人食指大動,且心懷暖意,因為節日通常都是一家人團聚的日子;三是百般滋味在心頭,講述作者心底深處的眷戀,從吉野山賞櫻,到懷念張國榮,以至相對隔閡的父親,以及與食物分不開的母親記憶等等,感人至深。
 
本書有關食物的知識非常豐富,又饒有趣味,例如壽司,指出關東壽司(握壽司)及關西壽司(箱押壽司)的不同吃法,相信許多愛吃壽司的朋友都不知道;又例如意式雪糕(Gelato)與一般雪糕的分別;日本新年吃的御前料理,每層食物的含意;為感恩節的火雞平反等等。作者飲食經驗豐富,筆觸又帶感情,加上精美圖片300多張,儼如視覺的盛宴,叫人目不暇給。
 
「世界瞬間萬變,人要適應這個世界的溫度,不管是季節還是人情冷暖。那怕是寒暑春秋,無數節日的味道,往往能喚起何處是吾家,記着那味道,即使在天涯海角,也浮現溫暖的感覺,百般的滋味不只在心頭,仍可在舌尖味蕾間徘徊飄盪,縈繞不散。節日的味道不單指節日,還包藏着四季的變幻,不單是食物,還有人心。那怕路有多遠,要記着歸家的路,還有故鄉的味道,只要你心中有家,那四海都可以是家。」作者司徒衛鏞
 
目錄
推薦序
自序
 
01/ 春夏秋冬 不時不食
 
四季旬物吃活鮮  
 
02/ 春江水暖鴨先知
03/ 五月天,還在吃春嗎?
04/ 夏淺勝春最可人
05/ 清明梅雨灑江南
06/ 夏日的素麵
07/ 別讓你的舌尖放暑假
08/ 不是雪糕的雪糕
09/ 一粒懸浮在陽光中的微塵
10/ 秋栗飄香銀杏黃 
11/ 食慾秋寥解我愁
12/ 愛,不需到深秋
13/ 天寒地凍吃甚麼?
 
裊裊炊煙節味濃
 
14/ 重重疊疊的御節料理
15/ 「年越蕎麥」,切斷厄運 
16/ 你還在吃那些賀年例牌菜? 
17/ 茶泡芋蝦加蝦子札蹄
18/ 復活了的蛋
19/ 又到糉味飄香時
20/ 月餅隨着世界變
21/ 你懂得感恩嗎?
22/ 今天為火雞平反
23/ 我的聖誕尾食 Panettone 
24/ 交錯觥籌酣宴處
 
百般滋味在心頭
 
25/ 一目千本吉野櫻
26/ 問世間,情是何物? 
27/ 花起花落,風繼續吹 
28/ 還記得上一次的擁抱嗎?
29/ 生命最早的海洋是母親 
 
作者簡介
司徒衛鏞,專業商業設計及形象顧問、資深多媒體創作人;廣告片導演及監製,曾應聘在海外各地攝製廣告,屢獲外國專業奬項;電影美術指導,曾獲香港電影最佳美術指導金像獎。
 
 
 
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